Lempah Kuning Ikan Tenggiri Klasik

Name: Lempah Kuning Ikan Tenggiri Klasik
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Ikan Tenggiri; 1 liter Air; 5 cm Kunyit; 8 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 5 buah Cabai Merah Keriting; 3 cm Lengkuas; 2 cm Jahe; 2 batang Serai; 3 lembar Daun Jeruk; 2 buah Asam Kandis; secukupnya Garam; 1/2 sendok teh Gula Pasir; secukupnya Minyak Goreng

Hidangan tradisional · Indonesia

Hidangan sup ikan berkuah kuning kaya rempah yang merupakan masakan tradisional khas Melayu dan Sumatera. Menggunakan ikan tenggiri segar yang dimasak dengan bumbu kunyit, lengkuas, dan serai.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bahan

Ikan Tenggiri500 gram
Air1 liter
Kunyit5 cm
Bawang Merah8 siung
Bawang Putih4 siung
Cabai Merah Keriting5 buah
Lengkuas3 cm
Jahe2 cm
Serai2 batang
Daun Jeruk3 lembar
Asam Kandis2 buah
Garamsecukupnya
Gula Pasir1/2 sendok teh
Minyak Gorengsecukupnya

Langkah

1
Haluskan bumbu halus: kunyit, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, lengkuas, dan jahe.
2
Memarkan serai.
3
Didihkan air dalam panci. Masukkan bumbu halus, serai, dan daun jeruk.
4
Masukkan potongan ikan tenggiri, asam kandis, garam, dan gula pasir. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
5
Koreksi rasa. Sajikan selagi hangat.

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Hidangan tradisional

Masakan Pedas Seafood

Kerang Dara Saus Padang Klasik

Resep klasik Kerang Dara Saus Padang yang kaya rasa, pedas, manis, dan gurih. Menggunakan bumbu-bumbu otentik untuk cita rasa yang tak tertandingi.

45 mnt

Kerang Dara · Bawang Merah · Bawang Putih · Cabai Merah Keriting

85% autentik

Masakan Padang Seafood

Kerang Dara Saus Padang Kemangi

Variasi Kerang Dara Saus Padang dengan tambahan daun kemangi yang memberikan aroma segar dan rasa yang lebih kompleks.

40 mnt

Kerang Dara · Bawang Merah · Bawang Putih · Cabai Merah Keriting

Hidangan tradisional

Hidangan Laut Masakan Indonesia

Kepiting Lada Hitam Klasik

Hidangan kepiting klasik yang dimasak dengan saus lada hitam kental yang kaya rasa, bawang putih, jahe, dan sedikit kecap manis. Aroma lada hitam yang kuat menjadi ciri khasnya.

45 mnt

Kepiting segar · Bawang putih · Jahe · Lada hitam butiran

Hidangan tradisional

Hidangan Laut Masakan Indonesia

Kepiting Saus Tiram Klasik

Kepiting segar dimasak dalam saus tiram gurih yang kaya rasa, dengan sentuhan bawang putih, jahe, dan cabai. Hidangan klasik yang selalu menggugah selera.

45 mnt

Kepiting segar · Saus tiram · Bawang putih · Jahe