Mie Jalak Sabang Tradisional
Hidangan tradisional · Indonesia
Mie Jalak Sabang klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu otentik dan disajikan dengan topping melimpah.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Mie telur400 gram
- Dada ayam fillet250 gram
- Telur ayam4 butir
- Sawi hijau200 gram
- Bawang merah8 siung
- Bawang putih4 siung
- Kemiri3 butir
- Kecap manis4 sdm
- Saus tiram2 sdm
- Kaldu ayam bubuk1 sdt
- Garamsecukupnya
- Lada bubuksecukupnya
- Air1 liter
- Minyak gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Rebus ayam hingga matang, suwir-suwir dagingnya. Sisihkan kaldunya.
- 2
Rebus telur hingga matang, kupas, belah dua.
- 3
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
- 4
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan suwiran ayam, aduk rata.
- 5
Tambahkan kecap manis, saus tiram, kaldu ayam bubuk, garam, dan lada. Aduk rata.
- 6
Masukkan air kaldu ayam, masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
- 7
Rebus mie telur sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan.
- 8
Rebus sawi hijau sebentar. Tiriskan.
- 9
Sajikan mie yang sudah direbus dengan tumisan ayam, telur rebus, dan sawi hijau. Taburi bawang goreng jika suka.
