DishkinDishkin
Kembali
Bulung Kuah Pindang Ikan Gabus
50 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
180 kkalKalori
25 gProtein
12 gKarbohidrat
6 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

IkanSup

Bulung Kuah Pindang Ikan Gabus

85% autentik · Indonesia (Adaptasi)

Variasi Bulung Kuah Pindang yang menggunakan ikan gabus sebagai pengganti ikan laut, memberikan rasa gurih yang khas dan sedikit berbeda.

Bahan

Porsi4
  • Bulung (rumput laut segar)200 gram
  • Ikan gabus fillet250 gram, potong-potong
  • Bawang merah6 siung
  • Bawang putih3 siung
  • Cabai merah keriting3 buah
  • Kunyit1 cm
  • Jahe2 cm
  • Lengkuas1 cm, memarkan
  • Serai1 batang, memarkan
  • Daun jeruk2 lembar
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasirsecukupnya
  • Air1 liter
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Tomat1 buah, potong-potong
  • Daun bawang1 batang, iris

Langkah

  1. 1

    Cuci bersih bulung, tiriskan.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, dan jahe.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum.

  4. 4

    Masukkan air, didihkan.

  5. 5

    Masukkan potongan ikan gabus, masak hingga berubah warna.

  6. 6

    Masukkan bulung dan potongan tomat, masak hingga bulung matang dan tomat sedikit layu.

  7. 7

    Bumbui dengan garam dan gula pasir. Koreksi rasa.

  8. 8

    Terakhir, masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar, angkat.

  9. 9

    Sajikan Bulung Kuah Pindang Ikan Gabus selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit

Rawon Iga Sapi
75% autentik
Masakan IgaSup

Rawon Iga Sapi

Variasi rawon menggunakan iga sapi yang dimasak hingga empuk, memberikan tekstur dan rasa yang berbeda.

210 mnt 580 kkal

Iga sapi · Kluwek · Bawang merah · Bawang putih

Soto Banjar Ayam Panggang
60% autentik
KreasiSup

Soto Banjar Ayam Panggang

Kreasi Soto Banjar dengan sentuhan berbeda, menggunakan ayam panggang sebagai pengganti ayam rebus. Aroma asap dari ayam panggang memberikan dimensi rasa baru pada kuah soto yang kaya rempah.

75 mnt 450 kkal

Ayam potong · Bumbu ungkep ayam (bawang putih, ketumbar, kunyit, garam) · Santan kental · Serai

Soto Banjar Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Banjar Tradisional

Soto Banjar adalah sup ayam khas Banjar, Kalimantan Selatan, yang kaya rempah dan beraroma kuat. Kuahnya bening kekuningan dengan bumbu khas seperti jintan, adas, dan pala, serta menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih otentik. Disajikan dengan pelengkap seperti soun, telur rebus, dan irisan jeruk nipis.

90 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Serai · Daun salam