DishkinDishkin
Kembali
Bulung Kuah Pindang Khas Bali
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
150 kkalKalori
20 gProtein
10 gKarbohidrat
5 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaSup

Bulung Kuah Pindang Khas Bali

Hidangan tradisional · Indonesia (Bali)

Hidangan sup tradisional Bali yang menyegarkan, terbuat dari bulung (rumput laut) yang direbus dalam kuah pindang kaya rasa dengan bumbu rempah khas Bali.

Bahan

Porsi4
  • Bulung (rumput laut segar)200 gram
  • Ikan tongkol atau ikan kembung250 gram
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Cabai rawit merah5 buah (sesuai selera)
  • Kunyit1 cm
  • Jahe1 cm
  • Lengkuas1 cm
  • Serai1 batang
  • Daun salam2 lembar
  • Air asam jawa2 sendok makan
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasirsecukupnya
  • Air1 liter
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Daun kemangi1 ikat
  • Jeruk nipis1 buah

Langkah

  1. 1

    Cuci bersih bulung, tiriskan.

  2. 2

    Rebus ikan hingga matang, angkat, suwir dagingnya, sisihkan kaldunya.

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kunyit, jahe, dan lengkuas.

  4. 4

    Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum.

  5. 5

    Masukkan kaldu ikan dan air, didihkan.

  6. 6

    Masukkan bulung dan suwiran ikan, masak hingga bulung matang dan empuk.

  7. 7

    Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula pasir secukupnya. Koreksi rasa.

  8. 8

    Terakhir, masukkan daun kemangi dan air jeruk nipis. Aduk sebentar, angkat.

  9. 9

    Sajikan Bulung Kuah Pindang selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Soto Banjar Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Banjar Tradisional

Soto Banjar adalah sup ayam khas Banjar, Kalimantan Selatan, yang kaya rempah dan beraroma kuat. Kuahnya bening kekuningan dengan bumbu khas seperti jintan, adas, dan pala, serta menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih otentik. Disajikan dengan pelengkap seperti soun, telur rebus, dan irisan jeruk nipis.

90 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Serai · Daun salam

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit

Soto Kudus Asli
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Kudus Asli

Soto Kudus otentik dengan kuah kaldu ayam bening yang kaya rasa, disajikan dengan suwiran ayam, tauge, dan telur rebus. Cita rasa gurih dan segar yang khas.

90 mnt 380 kkal

Dada ayam · Sereh · Daun salam · Lengkuas