DishkinDishkin
Kembali
Pindang Iga Sapi Kuah Kuning
90 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
520 kkalKalori
38 gProtein
14 gKarbohidrat
33 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Masakan Daging SapiSup

Pindang Iga Sapi Kuah Kuning

60% autentik · Indonesia

Variasi Pindang Iga dengan kuah yang lebih kuning cerah karena penambahan kunyit yang lebih banyak, memberikan rasa dan aroma yang sedikit berbeda namun tetap lezat.

Bahan

Porsi4
  • Iga sapi1 kg
  • Nanas1/4 buah, potong dadu
  • Tomat hijau2 buah, belah empat
  • Daun kemangi1 ikat
  • Air2 liter
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasir1 sdm
  • Bumbu Halus:
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Cabai merah keriting8 buah
  • Cabai rawit merah4 buah (sesuai selera)
  • Kunyit bakar4 cm
  • Jahe2 cm
  • Lengkuas2 cm
  • Bumbu Cemplung:
  • Serai2 batang, memarkan
  • Daun salam3 lembar
  • Asam jawa1.5 sdm, larutkan dengan sedikit air

Langkah

  1. 1

    Rebus iga sapi hingga empuk.

  2. 2

    Haluskan semua bahan bumbu halus, pastikan kunyit cukup banyak untuk warna kuning.

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum.

  4. 4

    Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga. Aduk rata.

  5. 5

    Tambahkan larutan asam jawa, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.

  6. 6

    Masukkan potongan nanas dan tomat hijau. Masak sebentar.

  7. 7

    Terakhir, masukkan daun kemangi. Angkat dan sajikan.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Pindang Serani Kuah Kuning
80% autentik
IkanIndonesiaSup

Pindang Serani Kuah Kuning

Variasi Pindang Serani dengan tambahan bumbu kunyit yang lebih dominan, menghasilkan kuah berwarna kuning cerah yang khas dan rasa yang sedikit berbeda namun tetap lezat.

55 mnt 380 kkal

Ikan tongkol atau tenggiri, potong-potong · Air · Bawang merah · Bawang putih

Pindang Serani Khas Jepara
Hidangan tradisional
IkanIndonesiaSup

Pindang Serani Khas Jepara

Pindang Serani adalah hidangan sup ikan khas Jepara yang kaya rasa, perpaduan gurih, asam, dan sedikit pedas. Menggunakan bumbu rempah melimpah dan ikan segar, kuahnya bening kemerahan dengan aroma yang menggugah selera.

60 mnt 280 kkal

Ikan kakap atau kerapu, potong-potong · Air · Bawang merah · Bawang putih

Rawon Iga Sapi
75% autentik
Masakan IgaSup

Rawon Iga Sapi

Variasi rawon menggunakan iga sapi yang dimasak hingga empuk, memberikan tekstur dan rasa yang berbeda.

210 mnt 580 kkal

Iga sapi · Kluwek · Bawang merah · Bawang putih

Pindang Patin Kuah Asam Segar
80% autentik
AsamIkanSup

Pindang Patin Kuah Asam Segar

Variasi Pindang Patin yang menonjolkan rasa asam segar dari kombinasi nanas, tomat, dan belimbing wuluh. Kuahnya lebih bening namun tetap kaya rempah, cocok bagi penyuka rasa asam yang kuat.

45 mnt 280 kkal

Ikan Patin · Nanas · Tomat Merah · Belimbing Wuluh