DishkinDishkin
Kembali
Lempah Kuning Ikan Kakap Kuah Asam
50 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
420 kkalKalori
45 gProtein
15 gKarbohidrat
20 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

AsamIndonesiaSup

Lempah Kuning Ikan Kakap Kuah Asam

85% autentik · Indonesia

Variasi lempah kuning dengan sentuhan rasa asam yang lebih kuat, menggunakan ikan kakap dan penambahan nanas muda untuk memberikan kesegaran dan aroma yang berbeda.

Bahan

Porsi4
  • Ikan Kakap Merah500 gram
  • Air900 ml
  • Kunyit4 cm
  • Bawang Merah7 siung
  • Bawang Putih3 siung
  • Cabai Hijau Besar2 buah
  • Lengkuas2 cm
  • Serai2 batang
  • Daun Jeruk3 lembar
  • Nanas Muda100 gram
  • Terasi1/2 sendok teh
  • Garamsecukupnya
  • Gula Pasir1 sendok teh
  • Minyak Gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan bumbu: kunyit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan terasi.

  2. 2

    Memarkan serai, iris serong cabai hijau besar.

  3. 3

    Potong nanas muda bentuk dadu.

  4. 4

    Didihkan air, masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, dan cabai hijau.

  5. 5

    Masukkan potongan ikan kakap, nanas muda, garam, dan gula. Masak hingga ikan matang dan nanas sedikit lunak.

  6. 6

    Koreksi rasa. Sajikan selagi panas.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ikan Kuah Pala Kuah Asam Segar
70% autentik
AsamIndonesiaSup

Ikan Kuah Pala Kuah Asam Segar

Variasi Ikan Kuah Pala dengan sentuhan rasa asam segar dari belimbing wuluh, memberikan dimensi rasa yang berbeda pada sup ikan klasik ini.

45 mnt 320 kkal

Ikan tenggiri atau jenis ikan berdaging padat · Pala · Belimbing wuluh · Bawang merah

Ikan Arsik Kuah Asam
60% autentik
AsamIkanIndonesia

Ikan Arsik Kuah Asam

Variasi Ikan Arsik dengan kuah yang lebih segar dan sedikit asam, menggunakan tambahan belimbing wuluh segar untuk rasa yang lebih ringan dan menyegarkan.

75 mnt 300 kkal

Ikan Nila · Belimbing wuluh segar · Bawang merah · Bawang putih

Pindang Patin Kuah Asam Segar
80% autentik
AsamIkanSup

Pindang Patin Kuah Asam Segar

Variasi Pindang Patin yang menonjolkan rasa asam segar dari kombinasi nanas, tomat, dan belimbing wuluh. Kuahnya lebih bening namun tetap kaya rempah, cocok bagi penyuka rasa asam yang kuat.

45 mnt 280 kkal

Ikan Patin · Nanas · Tomat Merah · Belimbing Wuluh

Pindang Serani Kuah Kuning
80% autentik
IkanIndonesiaSup

Pindang Serani Kuah Kuning

Variasi Pindang Serani dengan tambahan bumbu kunyit yang lebih dominan, menghasilkan kuah berwarna kuning cerah yang khas dan rasa yang sedikit berbeda namun tetap lezat.

55 mnt 380 kkal

Ikan tongkol atau tenggiri, potong-potong · Air · Bawang merah · Bawang putih