DishkinDishkin
Kembali
Lempah Kuning Ikan Kakap Kuah Asam
50 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
280 kkalKalori
32 gProtein
15 gKarbohidrat
11 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

AsamIndonesiaSup

Lempah Kuning Ikan Kakap Kuah Asam

85% autentik · Indonesia

Variasi lempah kuning dengan sentuhan rasa asam yang lebih kuat, menggunakan ikan kakap dan penambahan nanas muda untuk memberikan kesegaran dan aroma yang berbeda.

Bahan

Porsi4
  • Ikan Kakap Merah500 gram
  • Air900 ml
  • Kunyit4 cm
  • Bawang Merah7 siung
  • Bawang Putih3 siung
  • Cabai Hijau Besar2 buah
  • Lengkuas2 cm
  • Serai2 batang
  • Daun Jeruk3 lembar
  • Nanas Muda100 gram
  • Terasi1/2 sendok teh
  • Garamsecukupnya
  • Gula Pasir1 sendok teh
  • Minyak Gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan bumbu: kunyit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan terasi.

  2. 2

    Memarkan serai, iris serong cabai hijau besar.

  3. 3

    Potong nanas muda bentuk dadu.

  4. 4

    Didihkan air, masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, dan cabai hijau.

  5. 5

    Masukkan potongan ikan kakap, nanas muda, garam, dan gula. Masak hingga ikan matang dan nanas sedikit lunak.

  6. 6

    Koreksi rasa. Sajikan selagi panas.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit

Soto Banjar Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Banjar Tradisional

Soto Banjar adalah sup ayam khas Banjar, Kalimantan Selatan, yang kaya rempah dan beraroma kuat. Kuahnya bening kekuningan dengan bumbu khas seperti jintan, adas, dan pala, serta menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih otentik. Disajikan dengan pelengkap seperti soun, telur rebus, dan irisan jeruk nipis.

90 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Serai · Daun salam

Soto Kudus Asli
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Kudus Asli

Soto Kudus otentik dengan kuah kaldu ayam bening yang kaya rasa, disajikan dengan suwiran ayam, tauge, dan telur rebus. Cita rasa gurih dan segar yang khas.

90 mnt 380 kkal

Dada ayam · Sereh · Daun salam · Lengkuas