DishkinDishkin
Kembali
Pindang Patin Kuah Asam Segar
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
280 kkalKalori
37 gProtein
15 gKarbohidrat
8 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

AsamIkanSup

Pindang Patin Kuah Asam Segar

80% autentik · Indonesia

Variasi Pindang Patin yang menonjolkan rasa asam segar dari kombinasi nanas, tomat, dan belimbing wuluh. Kuahnya lebih bening namun tetap kaya rempah, cocok bagi penyuka rasa asam yang kuat.

Bahan

Porsi4
  • Ikan Patin500 gram
  • Nanas1/4 buah
  • Tomat Merah1 buah
  • Belimbing Wuluh5 buah
  • Bawang Merah6 siung
  • Bawang Putih3 siung
  • Cabai Rawit Merah3 buah
  • Kunyit2 cm
  • Jahe1 cm
  • Serai1 batang
  • Daun Salam2 lembar
  • Air1 liter
  • Garamsecukupnya
  • Gula Pasir1 sdt
  • Minyak Gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kunyit, dan jahe.

  2. 2

    Potong ikan patin. Potong nanas, tomat, dan belimbing wuluh.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga harum.

  4. 4

    Masukkan ikan patin, aduk perlahan.

  5. 5

    Tuang air, tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.

  6. 6

    Masak hingga ikan matang. Masukkan nanas, tomat, dan belimbing wuluh. Masak sebentar hingga semua bahan matang dan kuah sedikit menyusut.

  7. 7

    Koreksi rasa, sajikan hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Soto Banjar Ayam Panggang
60% autentik
KreasiSup

Soto Banjar Ayam Panggang

Kreasi Soto Banjar dengan sentuhan berbeda, menggunakan ayam panggang sebagai pengganti ayam rebus. Aroma asap dari ayam panggang memberikan dimensi rasa baru pada kuah soto yang kaya rempah.

75 mnt 450 kkal

Ayam potong · Bumbu ungkep ayam (bawang putih, ketumbar, kunyit, garam) · Santan kental · Serai

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit

Soto Banjar Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Banjar Tradisional

Soto Banjar adalah sup ayam khas Banjar, Kalimantan Selatan, yang kaya rempah dan beraroma kuat. Kuahnya bening kekuningan dengan bumbu khas seperti jintan, adas, dan pala, serta menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih otentik. Disajikan dengan pelengkap seperti soun, telur rebus, dan irisan jeruk nipis.

90 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Serai · Daun salam

Bakso Mercon Pedas Mantap
Hidangan tradisional
Hidangan UtamaSup

Bakso Mercon Pedas Mantap

Bakso mercon adalah hidangan bakso pedas yang sangat populer di Indonesia. Ciri khasnya adalah isian cabai rawit yang melimpah, memberikan sensasi 'mercon' atau petasan saat digigit. Kuahnya yang gurih dan pedas berpadu sempurna dengan kenyalnya bakso.

60 mnt 300 kkal

Bakso sapi · Cabai rawit merah · Bawang merah · Bawang putih

Bakso Mercon Kuah Asam Pedas
80% autentik
Hidangan UtamaSup

Bakso Mercon Kuah Asam Pedas

Variasi bakso mercon dengan sentuhan rasa asam yang menyegarkan dari tomat dan belimbing wuluh, menyeimbangkan rasa pedas yang membakar. Cocok bagi yang menyukai sensasi rasa kompleks.

50 mnt 320 kkal

Bakso sapi · Cabai rawit merah · Bawang merah · Bawang putih