60 mntwaktu

Sedangkesulitan

4Porsi

—Penilaian

Informasi gizi

280 kkalKalori

35 gProtein

15 gKarbohidrat

9 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Ikan Sup

Pindang Patin Palembang Tradisional

Name: Pindang Patin Palembang Tradisional
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Ikan Patin; 1/4 buah Nanas; 2 buah Tomat Merah; 8 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 5 buah Cabai Merah Keriting; 3 cm Kunyit; 2 cm Jahe; 2 cm Lengkuas; 2 batang Serai; 3 lembar Daun Salam; 3 lembar Daun Jeruk; 1 sdm Asam Jawa; 1 sdt Gula Merah; secukupnya Garam; 1 liter Air; secukupnya Minyak Goreng

Hidangan tradisional · Indonesia

Pindang Patin Palembang adalah sup ikan khas Palembang yang kaya rasa, gurih, dan sedikit asam manis. Menggunakan ikan patin segar yang dimasak dalam kuah kuning kaya rempah dengan tambahan nanas dan tomat untuk kesegaran.

Bahan

Porsi4

Ikan Patin500 gram
Nanas1/4 buah
Tomat Merah2 buah
Bawang Merah8 siung
Bawang Putih4 siung
Cabai Merah Keriting5 buah
Kunyit3 cm
Jahe2 cm
Lengkuas2 cm
Serai2 batang
Daun Salam3 lembar
Daun Jeruk3 lembar
Asam Jawa1 sdm
Gula Merah1 sdt
Garamsecukupnya
Air1 liter
Minyak Gorengsecukupnya

Langkah

1
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kunyit, jahe, dan lengkuas.
2
Potong ikan patin menjadi beberapa bagian. Potong nanas dan tomat.
3
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata.
4
Masukkan potongan ikan patin, aduk perlahan hingga berubah warna.
5
Tuang air, masukkan asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk rata.
6
Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Masukkan potongan nanas dan tomat, masak sebentar hingga layu.
7
Koreksi rasa, angkat dan sajikan selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Hidangan tradisional

Masakan Daging Sapi Sup

Pindang Iga Sapi Palembang Tradisional

Sup iga sapi khas Palembang yang kaya rasa, dengan kuah asam manis pedas yang khas dan aroma rempah yang kuat. Disajikan dengan nanas dan tomat untuk kesegaran.

120 mnt 550 kkal

Iga sapi · Nanas · Tomat merah · Daun kemangi

80% autentik

Asam Ikan Sup

Pindang Patin Kuah Asam Segar

Variasi Pindang Patin yang menonjolkan rasa asam segar dari kombinasi nanas, tomat, dan belimbing wuluh. Kuahnya lebih bening namun tetap kaya rempah, cocok bagi penyuka rasa asam yang kuat.

45 mnt 280 kkal

Ikan Patin · Nanas · Tomat Merah · Belimbing Wuluh

75% autentik

Cepat Saji Ikan Sup

Pindang Patin Palembang Kilat

Versi lebih cepat dari Pindang Patin Palembang, menggunakan bumbu instan atau bumbu dasar yang sudah dihaluskan sebelumnya untuk menghemat waktu memasak tanpa mengurangi kelezatan khasnya.

30 mnt 250 kkal

Ikan Patin · Nanas · Tomat Merah · Bumbu Halus Pindang Instan

70% autentik

Masakan Cepat Sup

Pindang Iga Sapi Palembang Kilat

Versi lebih cepat dari Pindang Iga Palembang, menggunakan bumbu instan atau yang lebih sederhana namun tetap mempertahankan cita rasa khasnya.

60 mnt 480 kkal

Iga sapi · Nanas · Tomat merah · Daun kemangi

Hidangan tradisional

Ikan Indonesia Sup

Pindang Serani Khas Jepara

Pindang Serani adalah hidangan sup ikan khas Jepara yang kaya rasa, perpaduan gurih, asam, dan sedikit pedas. Menggunakan bumbu rempah melimpah dan ikan segar, kuahnya bening kemerahan dengan aroma yang menggugah selera.

60 mnt 280 kkal

Ikan kakap atau kerapu, potong-potong · Air · Bawang merah · Bawang putih

80% autentik

Ikan Indonesia Sup

Pindang Serani Kuah Kuning

Variasi Pindang Serani dengan tambahan bumbu kunyit yang lebih dominan, menghasilkan kuah berwarna kuning cerah yang khas dan rasa yang sedikit berbeda namun tetap lezat.

55 mnt 380 kkal

Ikan tongkol atau tenggiri, potong-potong · Air · Bawang merah · Bawang putih

85% autentik

Ikan Sup

Bulung Kuah Pindang Ikan Gabus

Variasi Bulung Kuah Pindang yang menggunakan ikan gabus sebagai pengganti ikan laut, memberikan rasa gurih yang khas dan sedikit berbeda.

50 mnt 190 kkal

Bulung (rumput laut segar) · Ikan gabus fillet · Bawang merah · Bawang putih

60% autentik