DishkinDishkin
Kembali
Buntut Bakar Tradisional
180 mntwaktu
Sulitkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
850 kkalKalori
60 gProtein
30 gKarbohidrat
55 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

BakarMasakan Daging

Buntut Bakar Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Resep buntut bakar klasik yang kaya rasa, dimarinasi dengan bumbu rempah khas Indonesia lalu dibakar hingga empuk dan harum.

Bahan

Porsi4
  • Buntut sapi1 kg
  • Air kelapa500 ml
  • Daun salam3 lembar
  • Lengkuas, memarkan2 cm
  • Serai, memarkan2 batang
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih5 siung
  • Kemiri, sangrai4 butir
  • Ketumbar bubuk1 sdt
  • Jintan bubuk1/2 sdt
  • Gula merah, sisir50 gram
  • Kecap manis4 sdm
  • Air asam jawa2 sdm
  • Garamsecukupnya
  • Lada hitam bubuksecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus buntut sapi dengan air hingga empuk. Buang airnya.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan jintan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan buntut sapi rebus, air kelapa, gula merah, kecap manis, dan air asam jawa. Bumbui dengan garam dan lada. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

  5. 5

    Angkat buntut, tiriskan. Bakar buntut di atas bara api atau teflon hingga harum dan sedikit gosong.

  6. 6

    Sajikan buntut bakar selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Iga Bakar Madu Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMasakan Daging

Iga Bakar Madu Tradisional

Iga sapi yang dimarinasi dengan bumbu rempah khas Indonesia, kemudian dibakar hingga matang sempurna dan dilapisi saus madu yang manis gurih. Resep klasik ini menggunakan bahan-bahan otentik untuk rasa yang kaya.

120 mnt 700 kkal

Iga sapi · Madu · Kecap manis · Bawang putih

Singang Ikan Sumbawa Tradisional
Hidangan tradisional
BakarIkanIndonesia

Singang Ikan Sumbawa Tradisional

Singang Ikan Sumbawa adalah hidangan ikan bakar khas dari Pulau Sumbawa, Nusa Tenggara Barat. Ikan segar dibumbui dengan rempah-rempah khas lalu dibakar hingga matang sempurna, menghasilkan aroma yang menggugah selera dan rasa yang gurih.

60 mnt 300 kkal

Ikan kakap merah atau ikan laut lainnya · Bumbu halus: · Bawang merah · Bawang putih

Nasi Krawu Khas Gresik Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Krawu Khas Gresik Tradisional

Nasi Krawu adalah hidangan nasi khas Gresik, Jawa Timur, yang disajikan dengan berbagai macam lauk pauk dan bumbu khas yang kaya rasa. Nasi dimasak dengan santan dan rempah, lalu disajikan dengan suwiran daging sapi yang dimasak lama, jeroan, dan sambal petis.

180 mnt 850 kkal

Beras · Santan kental · Daun salam · Serai, memarkan