DishkinDishkin
Kembali
Falafel Klasik Khas Timur Tengah
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
450 kkalKalori
18 gProtein
45 gKarbohidrat
20 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

GorenganMakanan Utama

Falafel Klasik Khas Timur Tengah

Hidangan tradisional · Timur Tengah

Bola-bola gurih dan renyah yang terbuat dari kacang arab cincang halus, rempah-rempah, dan bumbu, digoreng hingga keemasan. Disajikan secara tradisional.

Bahan

Porsi4
  • Kacang Arab Kering500 gram
  • Bawang Bombay1 buah ukuran sedang
  • Bawang Putih4 siung
  • Peterseli Segar1 ikat
  • Ketumbar Segar1 ikat
  • Jintan Bubuk2 sendok teh
  • Ketumbar Bubuk1 sendok teh
  • Cabai Bubuk (opsional)1/2 sendok teh
  • Garamsecukupnya
  • Lada Hitam Bubuksecukupnya
  • Tepung Terigu (untuk mengikat)2-3 sendok makan
  • Minyak Gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rendam kacang arab kering semalaman atau minimal 8 jam. Tiriskan.

  2. 2

    Haluskan kacang arab yang sudah direndam bersama bawang bombay, bawang putih, peterseli, dan ketumbar segar menggunakan food processor hingga tercampur rata namun tidak terlalu halus (tekstur sedikit kasar).

  3. 3

    Pindahkan adonan ke mangkuk, tambahkan jintan bubuk, ketumbar bubuk, cabai bubuk (jika pakai), garam, lada hitam, dan tepung terigu. Aduk rata.

  4. 4

    Dinginkan adonan di kulkas selama minimal 30 menit.

  5. 5

    Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi.

  6. 6

    Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil atau pipihkan sedikit. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan dan matang di bagian dalam (sekitar 3-5 menit per sisi).

  7. 7

    Angkat falafel dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menyerap kelebihan minyak.

  8. 8

    Sajikan selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Shakshuka Klasik
Hidangan tradisional
Hidangan UtamaSarapan

Shakshuka Klasik

Telur direbus dalam saus tomat pedas yang kaya rasa dengan paprika dan bawang bombay. Hidangan sarapan atau makan siang yang lezat dan mengenyangkan.

30 mnt 350 kkal

Minyak zaitun · Bawang bombay · Paprika merah · Bawang putih

Tempe Mendoan Klasik
Hidangan tradisional
CamilanGorengan

Tempe Mendoan Klasik

Tempe mendoan adalah gorengan tempe khas Indonesia yang populer, terutama dari daerah Banyumas. Ciri khasnya adalah adonan tepung yang tipis dan renyah, serta tempe yang digoreng setengah matang sehingga masih terasa lembut di dalam.

25 mnt 450 kkal

Tempe · Tepung terigu · Tepung beras · Daun bawang

Nasi Grombyang Khas Pemalang
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Grombyang Khas Pemalang

Nasi Grombyang adalah hidangan nasi khas Pemalang, Jawa Tengah, yang disajikan dengan kuah kaldu sapi berbumbu kaya rempah dan daging sapi suwir. Ciri khasnya adalah nasi yang sedikit basah oleh kuah dan disajikan dengan sambal oncom.

90 mnt 780 kkal

Beras · Daging sapi sandung lamur · Santan kental · Air kaldu sapi

Hidangan tradisional
IndonesiaJajanan

Tahu Pletok Klasik

Tahu Pletok adalah jajanan khas Betawi yang terbuat dari tahu pong yang diisi dengan adonan aci (tepung tapioka) dan bumbu, lalu digoreng hingga renyah. Disajikan dengan sambal kacang yang khas.

45 mnt 450 kkal

Tahu pong · Tepung tapioka · Tepung terigu · Bawang putih

Nasi Mandhi Ayam Tradisional
Hidangan tradisional
NasiTimur Tengah

Nasi Mandhi Ayam Tradisional

Nasi Mandhi Ayam adalah hidangan nasi aromatik yang dimasak dengan ayam dan rempah-rempah khas Timur Tengah, disajikan dengan cita rasa kaya dan tekstur lembut.

120 mnt 750 kkal

Ayam utuh, potong menjadi 4 bagian · Beras Basmati · Bawang bombay, cincang halus · Bawang putih, cincang halus