DishkinDishkin
Kembali
Ikan Bilih Goreng Sambal Matah
40 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
400 kkalKalori
30 gProtein
15 gKarbohidrat
25 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

GorenganIkanSambal

Ikan Bilih Goreng Sambal Matah

80% autentik · Indonesia

Ikan bilih goreng renyah disajikan dengan sambal matah khas Bali yang segar dan pedas, memberikan sensasi rasa yang berbeda.

Bahan

Porsi4
  • Ikan bilih segar500 gram
  • Tepung beras50 gram
  • Garamsecukupnya
  • Merica bubuksecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Bawang merah, iris tipis8 siung
  • Cabai rawit, iris tipis5 buah
  • Serai, ambil bagian putihnya, iris tipis2 batang
  • Daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis3 lembar
  • Terasi bakar (opsional)1/2 sendok teh
  • Jeruk limau1 buah
  • Garamsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Cuci bersih ikan bilih, tiriskan.

  2. 2

    Campurkan ikan bilih dengan tepung beras, garam, dan merica. Aduk rata.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.

  4. 4

    Goreng ikan bilih hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Untuk sambal matah: campurkan irisan bawang merah, cabai rawit, serai, daun jeruk, terasi bakar (jika pakai), garam, dan perasan jeruk limau. Aduk rata.

  6. 6

    Sajikan ikan bilih goreng dengan sambal matah di sampingnya.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Sate Lilit Ikan Tuna Sambal Matah
85% autentik
IkanSambalSate

Sate Lilit Ikan Tuna Sambal Matah

Variasi Sate Lilit Bali yang menggunakan ikan tuna sebagai bahan utama, disajikan dengan sambal matah segar yang pedas dan aromatik untuk menambah cita rasa.

55 mnt 520 kkal

Daging ikan tuna cincang · Kelapa parut sangrai · Santan kental · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, kencur, jahe, lengkuas, kunyit, terasi)

Sambal Mangga Ikan Asin
75% autentik
IkanSambal

Sambal Mangga Ikan Asin

Kreasi sambal mangga yang unik dengan tambahan ikan asin, memberikan rasa gurih dan tekstur yang berbeda. Cocok untuk penyuka rasa kuat.

20 mnt 120 kkal

Mangga muda, serut kasar · Ikan asin (misal: jambal roti), goreng lalu suwir · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah

Udang Selingkuh Sambal Matah
80% autentik
GorenganIndonesiaPedas

Udang Selingkuh Sambal Matah

Variasi udang selingkuh yang disajikan dengan sambal matah khas Bali yang segar dan pedas. Perpaduan udang goreng renyah dengan aroma serai, jeruk nipis, dan cabai menciptakan sensasi rasa yang unik.

50 mnt 420 kkal

Udang ukuran sedang, kupas kulit sisakan ekor · Tepung beras · Tepung maizena · Air dingin