DishkinDishkin
Kembali
Ikan Bilih Goreng Sambal Matah
40 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
380 kkalKalori
23 gProtein
15 gKarbohidrat
26 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

GorenganIkanSambal

Ikan Bilih Goreng Sambal Matah

80% autentik · Indonesia

Ikan bilih goreng renyah disajikan dengan sambal matah khas Bali yang segar dan pedas, memberikan sensasi rasa yang berbeda.

Bahan

Porsi4
  • Ikan bilih segar500 gram
  • Tepung beras50 gram
  • Garamsecukupnya
  • Merica bubuksecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Bawang merah, iris tipis8 siung
  • Cabai rawit, iris tipis5 buah
  • Serai, ambil bagian putihnya, iris tipis2 batang
  • Daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis3 lembar
  • Terasi bakar (opsional)1/2 sendok teh
  • Jeruk limau1 buah
  • Garamsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Cuci bersih ikan bilih, tiriskan.

  2. 2

    Campurkan ikan bilih dengan tepung beras, garam, dan merica. Aduk rata.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.

  4. 4

    Goreng ikan bilih hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Untuk sambal matah: campurkan irisan bawang merah, cabai rawit, serai, daun jeruk, terasi bakar (jika pakai), garam, dan perasan jeruk limau. Aduk rata.

  6. 6

    Sajikan ikan bilih goreng dengan sambal matah di sampingnya.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Sate Lilit Ikan Tuna Sambal Matah
85% autentik
IkanSambalSate

Sate Lilit Ikan Tuna Sambal Matah

Variasi Sate Lilit Bali yang menggunakan ikan tuna sebagai bahan utama, disajikan dengan sambal matah segar yang pedas dan aromatik untuk menambah cita rasa.

55 mnt 520 kkal

Daging ikan tuna cincang · Kelapa parut sangrai · Santan kental · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, kencur, jahe, lengkuas, kunyit, terasi)

Udang Keju Kilat
70% autentik
Camilan CepatGorengan

Udang Keju Kilat

Versi lebih sederhana dari udang keju, menggunakan bahan yang lebih mudah didapat dan proses yang lebih cepat.

20 mnt 320 kkal

Udang ukuran sedang, kupas · Keju cheddar parut · Tepung maizena · Telur

Udang Keju Klasik
Hidangan tradisional
CamilanGorengan

Udang Keju Klasik

Udang segar yang dibalut adonan keju gurih dan digoreng hingga keemasan. Resep klasik yang disukai banyak orang.

30 mnt 380 kkal

Udang segar, kupas kulit sisakan ekor · Keju cheddar parut · Tepung terigu · Telur