DishkinDishkin
Kembali
Ikan Arsik Kuah Asam
75 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
300 kkalKalori
38 gProtein
15 gKarbohidrat
11 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

AsamIkanIndonesia

Ikan Arsik Kuah Asam

60% autentik · Indonesia

Variasi Ikan Arsik dengan kuah yang lebih segar dan sedikit asam, menggunakan tambahan belimbing wuluh segar untuk rasa yang lebih ringan dan menyegarkan.

Bahan

Porsi4
  • Ikan Nila2 ekor
  • Belimbing wuluh segar10 buah
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Cabai merah keriting8 buah
  • Kunyit3 cm
  • Jahe2 cm
  • Serai2 batang
  • Daun salam4 lembar
  • Tomat hijau1 buah
  • Air300 ml
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasir1 sdt

Langkah

  1. 1

    Bersihkan ikan Nila, kerat-kerat badannya.

  2. 2

    Potong belimbing wuluh menjadi beberapa bagian.

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, dan jahe.

  4. 4

    Memarkan serai.

  5. 5

    Siapkan panci. Masukkan serai, daun salam, dan bumbu halus.

  6. 6

    Masukkan ikan Nila, belimbing wuluh, dan potongan tomat hijau.

  7. 7

    Tuangkan air, tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.

  8. 8

    Masak dengan api sedang hingga mendidih, lalu kecilkan api.

  9. 9

    Masak terus hingga ikan matang dan bumbu meresap, sekitar 45-60 menit. Kuah tidak perlu sampai mengering.

  10. 10

    Koreksi rasa.

  11. 11

    Sajikan selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Soto Banjar Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Banjar Tradisional

Soto Banjar adalah sup ayam khas Banjar, Kalimantan Selatan, yang kaya rempah dan beraroma kuat. Kuahnya bening kekuningan dengan bumbu khas seperti jintan, adas, dan pala, serta menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih otentik. Disajikan dengan pelengkap seperti soun, telur rebus, dan irisan jeruk nipis.

90 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Serai · Daun salam

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit

Mie Gomak Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Gomak Tradisional

Mie Gomak klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu andaliman khas Batak yang memberikan sensasi pedas dan segar yang unik. Disajikan dengan kuah kental dan taburan bawang goreng.

45 mnt 600 kkal

Mie lidi · Santan kental · Air kaldu sapi · Bumbu andaliman