DishkinDishkin
Kembali
Ikan Arsik Kuah Asam
75 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
300 kkalKalori
38 gProtein
15 gKarbohidrat
11 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

AsamIkanIndonesia

Ikan Arsik Kuah Asam

60% autentik · Indonesia

Variasi Ikan Arsik dengan kuah yang lebih segar dan sedikit asam, menggunakan tambahan belimbing wuluh segar untuk rasa yang lebih ringan dan menyegarkan.

Bahan

Porsi4
  • Ikan Nila2 ekor
  • Belimbing wuluh segar10 buah
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Cabai merah keriting8 buah
  • Kunyit3 cm
  • Jahe2 cm
  • Serai2 batang
  • Daun salam4 lembar
  • Tomat hijau1 buah
  • Air300 ml
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasir1 sdt

Langkah

  1. 1

    Bersihkan ikan Nila, kerat-kerat badannya.

  2. 2

    Potong belimbing wuluh menjadi beberapa bagian.

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, dan jahe.

  4. 4

    Memarkan serai.

  5. 5

    Siapkan panci. Masukkan serai, daun salam, dan bumbu halus.

  6. 6

    Masukkan ikan Nila, belimbing wuluh, dan potongan tomat hijau.

  7. 7

    Tuangkan air, tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.

  8. 8

    Masak dengan api sedang hingga mendidih, lalu kecilkan api.

  9. 9

    Masak terus hingga ikan matang dan bumbu meresap, sekitar 45-60 menit. Kuah tidak perlu sampai mengering.

  10. 10

    Koreksi rasa.

  11. 11

    Sajikan selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Pindang Patin Kuah Asam Segar
80% autentik
AsamIkanSup

Pindang Patin Kuah Asam Segar

Variasi Pindang Patin yang menonjolkan rasa asam segar dari kombinasi nanas, tomat, dan belimbing wuluh. Kuahnya lebih bening namun tetap kaya rempah, cocok bagi penyuka rasa asam yang kuat.

45 mnt 280 kkal

Ikan Patin · Nanas · Tomat Merah · Belimbing Wuluh

Ikan Arsik Khas Batak
Hidangan tradisional
IkanIndonesia

Ikan Arsik Khas Batak

Ikan Arsik adalah masakan tradisional Batak yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu kuning khas yang meresap sempurna ke dalam ikan, biasanya ikan mas. Dimasak perlahan hingga bumbu mengental dan ikan sangat lembut.

90 mnt 360 kkal

Ikan mas · Asam Sunti (belimbing wuluh kering) · Bawang merah · Bawang putih

Singang Ikan Sumbawa Kuah Asam
70% autentik
IkanIndonesiaKuah

Singang Ikan Sumbawa Kuah Asam

Variasi Singang Ikan Sumbawa yang disajikan dengan kuah asam pedas. Ikan dibakar terlebih dahulu, kemudian disajikan dengan kuah segar yang kaya rempah, memberikan sensasi rasa yang berbeda.

50 mnt 280 kkal

Ikan kakap atau ikan laut lainnya · Bumbu ikan: · Bawang putih · Kunyit

Pindang Serani Kuah Kuning
80% autentik
IkanIndonesiaSup

Pindang Serani Kuah Kuning

Variasi Pindang Serani dengan tambahan bumbu kunyit yang lebih dominan, menghasilkan kuah berwarna kuning cerah yang khas dan rasa yang sedikit berbeda namun tetap lezat.

55 mnt 380 kkal

Ikan tongkol atau tenggiri, potong-potong · Air · Bawang merah · Bawang putih

Ikan Kuah Pala Kuah Asam Segar
70% autentik
AsamIndonesiaSup

Ikan Kuah Pala Kuah Asam Segar

Variasi Ikan Kuah Pala dengan sentuhan rasa asam segar dari belimbing wuluh, memberikan dimensi rasa yang berbeda pada sup ikan klasik ini.

45 mnt 320 kkal

Ikan tenggiri atau jenis ikan berdaging padat · Pala · Belimbing wuluh · Bawang merah