DishkinDishkin
Kembali
Ikan Kuah Pala Kuah Asam Segar
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
320 kkalKalori
42 gProtein
12 gKarbohidrat
12 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

AsamIndonesiaSup

Ikan Kuah Pala Kuah Asam Segar

70% autentik · Indonesia (Kreasi Regional)

Variasi Ikan Kuah Pala dengan sentuhan rasa asam segar dari belimbing wuluh, memberikan dimensi rasa yang berbeda pada sup ikan klasik ini.

Bahan

Porsi4
  • Ikan tenggiri atau jenis ikan berdaging padat400 gram
  • Pala1 butir
  • Belimbing wuluh5-7 buah
  • Bawang merah4 siung
  • Bawang putih2 siung
  • Cabai merah keriting2 buah
  • Jahe1 cm
  • Lengkuas1 cm
  • Air900 ml
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasir1/2 sendok teh
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Daun kemangi1 ikat kecil

Langkah

  1. 1

    Potong ikan menjadi beberapa bagian. Lumuri dengan garam.

  2. 2

    Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, lengkuas, dan belimbing wuluh.

  3. 3

    Geprek pala.

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak, tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, dan lengkuas hingga harum.

  5. 5

    Masukkan air, masak hingga mendidih.

  6. 6

    Masukkan potongan ikan, belimbing wuluh, pala geprek, garam, dan gula.

  7. 7

    Masak hingga ikan matang dan belimbing wuluh sedikit layu. Koreksi rasa.

  8. 8

    Terakhir, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar lalu angkat.

  9. 9

    Sajikan selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Pindang Patin Kuah Asam Segar
80% autentik
AsamIkanSup

Pindang Patin Kuah Asam Segar

Variasi Pindang Patin yang menonjolkan rasa asam segar dari kombinasi nanas, tomat, dan belimbing wuluh. Kuahnya lebih bening namun tetap kaya rempah, cocok bagi penyuka rasa asam yang kuat.

45 mnt 280 kkal

Ikan Patin · Nanas · Tomat Merah · Belimbing Wuluh

Ikan Arsik Kuah Asam
60% autentik
AsamIkanIndonesia

Ikan Arsik Kuah Asam

Variasi Ikan Arsik dengan kuah yang lebih segar dan sedikit asam, menggunakan tambahan belimbing wuluh segar untuk rasa yang lebih ringan dan menyegarkan.

75 mnt 300 kkal

Ikan Nila · Belimbing wuluh segar · Bawang merah · Bawang putih

Bulung Kuah Pindang Khas Bali
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Bulung Kuah Pindang Khas Bali

Hidangan sup tradisional Bali yang menyegarkan, terbuat dari bulung (rumput laut) yang direbus dalam kuah pindang kaya rasa dengan bumbu rempah khas Bali.

45 mnt 180 kkal

Bulung (rumput laut segar) · Ikan tongkol atau ikan kembung · Bawang merah · Bawang putih

Pindang Serani Kuah Kuning
80% autentik
IkanIndonesiaSup

Pindang Serani Kuah Kuning

Variasi Pindang Serani dengan tambahan bumbu kunyit yang lebih dominan, menghasilkan kuah berwarna kuning cerah yang khas dan rasa yang sedikit berbeda namun tetap lezat.

55 mnt 380 kkal

Ikan tongkol atau tenggiri, potong-potong · Air · Bawang merah · Bawang putih

Ikan Kuah Pala Banda Klasik
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Ikan Kuah Pala Banda Klasik

Sup ikan bening kaya rempah dengan aroma pala yang khas, dimasak perlahan untuk mengeluarkan rasa terbaik dari ikan dan bumbu.

60 mnt 350 kkal

Ikan kakap merah atau jenis ikan berdaging putih lainnya · Pala utuh · Bunga lawang (pekak) · Cengkeh

Kalumpe Kuah Asam
80% autentik
IndonesiaSup

Kalumpe Kuah Asam

Variasi kalumpe dengan kuah yang lebih segar dan sedikit asam, menggunakan tambahan tomat dan belimbing wuluh untuk rasa yang unik. Cocok dinikmati saat cuaca panas.

45 mnt 100 kkal

Daun kelor · Labu siam · Tomat · Belimbing wuluh