DishkinDishkin
Kembali
Lontong Kikil Sapi Pedas Manis
120 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
520 kkalKalori
28 gProtein
25 gKarbohidrat
32 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaSup

Lontong Kikil Sapi Pedas Manis

60% autentik · Indonesia

Variasi Lontong Kikil Surabaya dengan sentuhan rasa pedas manis yang lebih dominan, cocok bagi penyuka rasa yang lebih berani.

Bahan

Porsi4
  • Kikil sapi500 gram
  • Lontong4 buah
  • Santan kental200 ml
  • Air500 ml
  • Serai1 batang, memarkan
  • Daun salam2 lembar
  • Kecap manis3 sdm
  • Garamsecukupnya
  • Gula merah sisir1 sdm
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Bumbu halus:
  • Bawang merah6 siung
  • Bawang putih3 siung
  • Cabai merah keriting7 buah
  • Cabai rawit merah5 buah (sesuai selera)
  • Kunyit bakar1 cm
  • Jahe1 cm
  • Pelengkap:
  • Bawang gorengsecukupnya
  • Seledri cincangsecukupnya
  • Irisan cabai rawit (opsional)secukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus kikil sapi hingga empuk dan matang. Tiriskan dan potong-potong sesuai selera.

  2. 2

    Haluskan semua bahan bumbu halus.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai dan daun salam. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan potongan kikil, aduk rata.

  5. 5

    Tuangkan air, masak hingga mendidih. Masukkan santan kental, kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk perlahan.

  6. 6

    Masak hingga kuah mendidih, sedikit mengental, dan bumbu meresap. Koreksi rasa.

  7. 7

    Siapkan lontong yang sudah dipotong-potong di dalam mangkuk saji. Tuangkan kuah kikil beserta kikilnya.

  8. 8

    Taburi dengan bawang goreng, seledri cincang, dan irisan cabai rawit jika suka.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Lontong Kikil Kilat Surabaya
70% autentik
IndonesiaSup

Lontong Kikil Kilat Surabaya

Versi lebih cepat dari Lontong Kikil Surabaya, menggunakan kikil yang sudah dipresto agar lebih empuk dan bumbu yang lebih ringkas.

90 mnt 450 kkal

Kikil sapi (sudah direbus/presto) · Lontong · Santan instan · Air

Pindang Serani Khas Jepara
Hidangan tradisional
IkanIndonesiaSup

Pindang Serani Khas Jepara

Pindang Serani adalah hidangan sup ikan khas Jepara yang kaya rasa, perpaduan gurih, asam, dan sedikit pedas. Menggunakan bumbu rempah melimpah dan ikan segar, kuahnya bening kemerahan dengan aroma yang menggugah selera.

60 mnt 280 kkal

Ikan kakap atau kerapu, potong-potong · Air · Bawang merah · Bawang putih

Pindang Serani Kuah Kuning
80% autentik
IkanIndonesiaSup

Pindang Serani Kuah Kuning

Variasi Pindang Serani dengan tambahan bumbu kunyit yang lebih dominan, menghasilkan kuah berwarna kuning cerah yang khas dan rasa yang sedikit berbeda namun tetap lezat.

55 mnt 380 kkal

Ikan tongkol atau tenggiri, potong-potong · Air · Bawang merah · Bawang putih

Asem-Asem Daging Sapi Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Asem-Asem Daging Sapi Tradisional

Asem-asem daging sapi adalah hidangan berkuah asam segar dengan cita rasa gurih dari daging sapi dan rempah-rempah. Kuahnya yang bening dan sedikit pedas sangat cocok disantap dengan nasi hangat.

90 mnt 380 kkal

Daging sapi sandung lamur · Belimbing wuluh · Tomat merah · Cabai hijau besar

Tauto Pekalongan Kilat
75% autentik
Cepat SajiIndonesiaSup

Tauto Pekalongan Kilat

Versi lebih cepat dari Tauto Pekalongan, menggunakan daging sapi yang sudah dipotong kecil dan bumbu yang lebih ringkas namun tetap mempertahankan cita rasa khas tauco.

60 mnt 300 kkal

Daging sapi potong dadu kecil · Tauco · Bawang merah · Bawang putih