DishkinDishkin
Kembali
Lupis Ketan Tradisional
90 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
480 kkalKalori
6 gProtein
80 gKarbohidrat
15 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Jajanan TradisionalKue Basah

Lupis Ketan Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Lupis ketan adalah jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari beras ketan yang dibungkus daun pisang, dikukus, lalu disajikan dengan parutan kelapa dan saus gula merah kental. Teksturnya kenyal dan rasanya manis gurih.

Bahan

Porsi4
  • Beras ketan500 gram
  • Daun pisangsecukupnya
  • Air untuk merebussecukupnya
  • Kelapa parut200 gram
  • Gula merah250 gram
  • Daun pandan1 lembar
  • Air untuk saus gula merah100 ml
  • Garam1/2 sendok teh

Langkah

  1. 1

    Cuci bersih beras ketan, rendam selama minimal 2 jam atau semalaman.

  2. 2

    Tiriskan beras ketan.

  3. 3

    Siapkan daun pisang, bersihkan dan layukan sebentar di atas api agar lentur. Potong ukuran persegi panjang.

  4. 4

    Ambil selembar daun pisang, lipat membentuk segitiga atau kerucut, isi dengan beras ketan sekitar 3/4 penuh. Lipat rapat dan ikat dengan tali rafia.

  5. 5

    Kukus lupis selama kurang lebih 60-75 menit hingga matang dan tanak. Angkat dan dinginkan.

  6. 6

    Untuk saus gula merah: masak gula merah, daun pandan, air, dan garam hingga gula larut dan saus mengental. Saring.

  7. 7

    Kukus kelapa parut yang sudah diberi sedikit garam selama 10 menit agar tidak mudah basi.

  8. 8

    Sajikan lupis ketan yang sudah dingin dengan taburan kelapa parut dan siraman saus gula merah.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Lupis Ketan Instan
70% autentik
Jajanan CepatKue Tradisional

Lupis Ketan Instan

Versi lupis ketan yang lebih cepat dibuat dengan menggunakan beras ketan yang sudah direndam dan dikukus terpisah, lalu dibentuk. Cocok untuk camilan cepat.

45 mnt 350 kkal

Beras ketan · Daun pisang · Air untuk merebus · Kelapa parut

Gogos Kilat
70% autentik
Cepat SajiKue Basah

Gogos Kilat

Versi lebih sederhana dari gogos, menggunakan tepung ketan instan untuk tekstur yang lebih kenyal dan cepat. Isian gula merah tetap memberikan rasa manis khas.

40 mnt 280 kkal

Tepung ketan instan · Kelapa parut · Gula merah, sisir halus · Air hangat

Nasi Krawu Khas Gresik Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Krawu Khas Gresik Tradisional

Nasi Krawu adalah hidangan nasi khas Gresik, Jawa Timur, yang disajikan dengan berbagai macam lauk pauk dan bumbu khas yang kaya rasa. Nasi dimasak dengan santan dan rempah, lalu disajikan dengan suwiran daging sapi yang dimasak lama, jeroan, dan sambal petis.

180 mnt 850 kkal

Beras · Santan kental · Daun salam · Serai, memarkan