DishkinDishkin
Kembali
Nasi Itik Gambut Bumbu Kuning
150 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
620 kkalKalori
38 gProtein
52 gKarbohidrat
32 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

Bumbu KuningHidangan UtamaNasi

Nasi Itik Gambut Bumbu Kuning

80% autentik · Indonesia

Variasi Nasi Itik Gambut dengan bumbu kuning yang kaya rempah, memberikan aroma dan rasa yang lebih kompleks serta warna yang menarik pada hidangan bebek.

Bahan

Porsi4
  • Bebek, potong-potong1 ekor
  • Beras500 gram
  • Santan sedang300 ml
  • Bawang merah12 siung
  • Bawang putih6 siung
  • Kunyit segar4 cm
  • Jahe3 cm
  • Lengkuas2 cm
  • Kemiri sangrai5 butir
  • Ketumbar bubuk1 sdt
  • Jintan bubuk1/2 sdt
  • Serai2 batang
  • Daun jeruk3 lembar
  • Garamsecukupnya
  • Merica bubuksecukupnya
  • Airsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Daun kunyit1 lembar
  • Bawang gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, ketumbar, dan jintan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun kunyit. Masukkan potongan bebek, aduk hingga berubah warna.

  3. 3

    Tuang santan dan air secukupnya. Bumbui dengan garam dan merica. Masak hingga bebek empuk dan bumbu meresap.

  4. 4

    Cuci beras. Masak beras dengan air kaldu sisa rebusan bebek hingga matang.

  5. 5

    Sajikan nasi dengan bebek bumbu kuning. Taburi bawang goreng.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Tongseng Ayam Tradisional
Hidangan tradisional
Hidangan UtamaSup

Tongseng Ayam Tradisional

Hidangan berkuah santan kental dengan bumbu rempah kaya, potongan ayam empuk, kol, dan tomat yang dimasak hingga meresap sempurna. Cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang khas.

60 mnt 600 kkal

Daging ayam fillet, potong dadu · Santan kental · Kol, iris kasar · Tomat merah, potong-potong

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit

Bakso Mercon Pedas Mantap
Hidangan tradisional
Hidangan UtamaSup

Bakso Mercon Pedas Mantap

Bakso mercon adalah hidangan bakso pedas yang sangat populer di Indonesia. Ciri khasnya adalah isian cabai rawit yang melimpah, memberikan sensasi 'mercon' atau petasan saat digigit. Kuahnya yang gurih dan pedas berpadu sempurna dengan kenyalnya bakso.

60 mnt 300 kkal

Bakso sapi · Cabai rawit merah · Bawang merah · Bawang putih

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas
75% autentik
IndonesiaMieSeafood

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas

Variasi Mie Aceh Kuah yang menggunakan aneka seafood segar, memberikan cita rasa laut yang kaya dipadukan dengan bumbu pedas khas Aceh.

45 mnt 680 kkal

Mie telur kering · Udang, kupas sisakan ekor · Cumi, bersihkan potong cincin · Kerang hijau, bersihkan

Tongseng Ayam Pedas Nendang
80% autentik
Hidangan UtamaPedas

Tongseng Ayam Pedas Nendang

Variasi tongseng ayam dengan tambahan cabai rawit utuh dan sedikit kecap manis untuk rasa pedas yang lebih kuat dan aroma yang lebih kaya. Menggunakan sedikit santan agar kuah lebih ringan namun tetap gurih.

50 mnt 580 kkal

Daging ayam fillet, potong dadu · Santan encer · Kol, iris kasar · Tomat merah, potong-potong