DishkinDishkin
Kembali
Nasi Kebuli Kambing Gaya Betawi
90 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
680 kkalKalori
26 gProtein
58 gKarbohidrat
32 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

BetawiNasi

Nasi Kebuli Kambing Gaya Betawi

80% autentik · Indonesia (Betawi)

Nasi kebuli dengan sentuhan Betawi, menggunakan bumbu yang lebih kaya dan sedikit rasa manis dari gula merah.

Bahan

Porsi4
  • Daging kambing400 gram
  • Beras300 gram
  • Santan150 ml
  • Bawang merah5 siung
  • Bawang putih3 siung
  • Kemiri sangrai3 butir
  • Ketumbar bubuk1 sdt
  • Jintan bubuk1/2 sdt
  • Pala bubuk1/4 sdt
  • Gula merah sisir1 sdm
  • Garamsecukupnya
  • Lada putihsecukupnya
  • Minyak goreng3 sdm
  • Kismis2 sdm
  • Bawang gorengsecukupnya
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Cuci bersih daging kambing, potong dadu.

  2. 2

    Cuci bersih beras, tiriskan.

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri sangrai.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ketumbar, jintan, pala bubuk, garam, dan lada putih. Aduk rata.

  5. 5

    Masukkan potongan daging kambing, masak hingga berubah warna. Tambahkan gula merah.

  6. 6

    Masukkan beras, santan, dan air secukupnya. Aduk rata hingga beras terendam.

  7. 7

    Masak nasi dengan api kecil hingga air menyusut dan nasi matang.

  8. 8

    Sajikan nasi kebuli dengan taburan kismis dan bawang goreng.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas
75% autentik
IndonesiaMieSeafood

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas

Variasi Mie Aceh Kuah yang menggunakan aneka seafood segar, memberikan cita rasa laut yang kaya dipadukan dengan bumbu pedas khas Aceh.

45 mnt 680 kkal

Mie telur kering · Udang, kupas sisakan ekor · Cumi, bersihkan potong cincin · Kerang hijau, bersihkan

Sop Daging Sapi Betawi
85% autentik
Hidangan RegionalSup

Sop Daging Sapi Betawi

Sop daging sapi dengan sentuhan khas Betawi, menggunakan rempah yang lebih kaya seperti cengkeh dan kayu manis, serta seringkali ditambahkan sedikit santan untuk rasa gurih.

100 mnt 520 kkal

Daging sapi (sandung lamur) · Air · Santan kental (opsional) · Wortel

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit