DishkinDishkin
Kembali
Nasi Uduk Betawi Tradisional
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
700 kkalKalori
25 gProtein
80 gKarbohidrat
30 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

BetawiNasi

Nasi Uduk Betawi Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Nasi uduk khas Betawi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah pilihan, disajikan dengan lauk pauk pelengkap yang kaya rasa.

Bahan

Porsi4
  • Beras500 gram
  • Santan kental400 ml
  • Daun pandan2 lembar
  • Serai1 batang, memarkan
  • Lengkuas2 cm, memarkan
  • Daun salam3 lembar
  • Garamsecukupnya
  • Bawang merah5 siung, iris tipis
  • Bawang putih3 siung, cincang halus
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Telur rebus4 butir
  • Tempe goreng1 papan
  • Sambal terasisecukupnya
  • Kerupuksecukupnya

Langkah

  1. 1

    Cuci beras hingga bersih, tiriskan.

  2. 2

    Siapkan panci, masukkan beras, santan, daun pandan, serai, lengkuas, daun salam, dan garam. Aduk rata.

  3. 3

    Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga santan terserap oleh beras.

  4. 4

    Pindahkan beras ke dalam kukusan yang sudah panas. Kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang.

  5. 5

    Sementara itu, goreng irisan bawang merah hingga kering dan renyah untuk taburan.

  6. 6

    Goreng tempe hingga kecoklatan.

  7. 7

    Rebus telur, kupas, dan belah dua.

  8. 8

    Sajikan nasi uduk hangat dengan taburan bawang goreng, telur rebus, tempe goreng, sambal terasi, dan kerupuk.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Nasi Grombyang Khas Pemalang
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Grombyang Khas Pemalang

Nasi Grombyang adalah hidangan nasi khas Pemalang, Jawa Tengah, yang disajikan dengan kuah kaldu sapi berbumbu kaya rempah dan daging sapi suwir. Ciri khasnya adalah nasi yang sedikit basah oleh kuah dan disajikan dengan sambal oncom.

90 mnt 780 kkal

Beras · Daging sapi sandung lamur · Santan kental · Air kaldu sapi

Nasi Gandul Pati Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Gandul Pati Tradisional

Nasi Gandul Pati adalah hidangan nasi khas Pati, Jawa Tengah, yang disajikan dengan kuah santan gurih berwarna kecoklatan dan daging sapi empuk. Ciri khasnya adalah penggunaan bumbu rempah yang kaya dan aroma yang harum.

90 mnt 750 kkal

Beras · Daging sapi (sandung lamur atau sengkel) · Santan kental · Santan encer

Nasi Itik Gambut Tradisional
Hidangan tradisional
Hidangan UtamaNasi

Nasi Itik Gambut Tradisional

Nasi Itik Gambut adalah hidangan khas Kalimantan Selatan yang lezat, terdiri dari nasi yang dimasak dengan kaldu bebek dan rempah-rempah pilihan, disajikan dengan daging bebek yang empuk dan bumbu khas.

180 mnt 800 kkal

Bebek utuh · Beras · Santan kental · Serai

Burasa Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Burasa Tradisional

Burasa adalah hidangan nasi kukus yang dibungkus daun pisang, dimasak dalam santan, dan disajikan dengan bumbu kaya rasa. Teksturnya lembut dan gurih.

120 mnt 550 kkal

Beras · Santan kental · Daun pisang · Garam