DishkinDishkin
Kembali
Nasi Uduk Betawi Tradisional
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
700 kkalKalori
25 gProtein
80 gKarbohidrat
30 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

BetawiNasi

Nasi Uduk Betawi Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Nasi uduk khas Betawi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah pilihan, disajikan dengan lauk pauk pelengkap yang kaya rasa.

Bahan

Porsi4
  • Beras500 gram
  • Santan kental400 ml
  • Daun pandan2 lembar
  • Serai1 batang, memarkan
  • Lengkuas2 cm, memarkan
  • Daun salam3 lembar
  • Garamsecukupnya
  • Bawang merah5 siung, iris tipis
  • Bawang putih3 siung, cincang halus
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Telur rebus4 butir
  • Tempe goreng1 papan
  • Sambal terasisecukupnya
  • Kerupuksecukupnya

Langkah

  1. 1

    Cuci beras hingga bersih, tiriskan.

  2. 2

    Siapkan panci, masukkan beras, santan, daun pandan, serai, lengkuas, daun salam, dan garam. Aduk rata.

  3. 3

    Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga santan terserap oleh beras.

  4. 4

    Pindahkan beras ke dalam kukusan yang sudah panas. Kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang.

  5. 5

    Sementara itu, goreng irisan bawang merah hingga kering dan renyah untuk taburan.

  6. 6

    Goreng tempe hingga kecoklatan.

  7. 7

    Rebus telur, kupas, dan belah dua.

  8. 8

    Sajikan nasi uduk hangat dengan taburan bawang goreng, telur rebus, tempe goreng, sambal terasi, dan kerupuk.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Soto Madura Ayam Kampung
75% autentik
AyamSoto

Soto Madura Ayam Kampung

Variasi Soto Madura menggunakan ayam kampung untuk kuah yang lebih gurih dan aroma yang khas, dipadukan dengan bumbu soto Madura.

90 mnt 450 kkal

Ayam kampung · Air · Santan kental · Serai

Soto Banjar Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Banjar Tradisional

Soto Banjar adalah sup ayam khas Banjar, Kalimantan Selatan, yang kaya rempah dan beraroma kuat. Kuahnya bening kekuningan dengan bumbu khas seperti jintan, adas, dan pala, serta menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih otentik. Disajikan dengan pelengkap seperti soun, telur rebus, dan irisan jeruk nipis.

90 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Serai · Daun salam

Mie Gomak Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Gomak Tradisional

Mie Gomak klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu andaliman khas Batak yang memberikan sensasi pedas dan segar yang unik. Disajikan dengan kuah kental dan taburan bawang goreng.

45 mnt 600 kkal

Mie lidi · Santan kental · Air kaldu sapi · Bumbu andaliman