DishkinDishkin
Kembali
Semur Ayam Betawi
75 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
520 kkalKalori
42 gProtein
20 gKarbohidrat
28 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

AyamBetawiHidangan Utama

Semur Ayam Betawi

85% autentik · Indonesia (Betawi)

Variasi semur ayam khas Betawi yang kaya rempah, seringkali ditambahkan kentang dan sedikit santan untuk kekayaan rasa.

Bahan

Porsi4
  • Ayam potong1 kg
  • Kentang potong dadu2 buah
  • Santan kental100 ml
  • Kecap manis120 ml
  • Air400 ml
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Kemiri sangrai3 butir
  • Ketumbar bubuk1 sdt
  • Merica bubuk1/2 sdt
  • Pala bubuk1/4 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Lengkuas memarkan2 cm
  • Daun salam2 lembar
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, dan pala.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas dan daun salam.

  3. 3

    Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.

  4. 4

    Masukkan kentang, kecap manis, dan air. Bumbui dengan garam.

  5. 5

    Masak hingga ayam dan kentang empuk. Tuang santan kental, aduk rata.

  6. 6

    Masak sebentar hingga kuah mendidih kembali dan mengental. Koreksi rasa, sajikan.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Soto Madura Ayam Kampung
75% autentik
AyamSoto

Soto Madura Ayam Kampung

Variasi Soto Madura menggunakan ayam kampung untuk kuah yang lebih gurih dan aroma yang khas, dipadukan dengan bumbu soto Madura.

90 mnt 450 kkal

Ayam kampung · Air · Santan kental · Serai

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit