Jelajahi resep Dishkin dalam kategori Betawi.
8 hasil
Variasi Kerak Telor dengan tambahan udang cincang segar dan sedikit rasa pedas dari cabai rawit untuk sensasi rasa yang lebih kaya.
Beras ketan · Telur ayam · Udang segar, kupas, cincang halus · Kelapa parut sangrai
Kerak Telor adalah jajanan khas Betawi yang terbuat dari nasi yang dipadatkan, telur, dan bumbu rempah yang digoreng di atas wajan datar. Disajikan dengan parutan kelapa sangrai, ebi kering, dan bawang goreng.
Beras ketan · Telur ayam · Kelapa parut sangrai · Ebi kering, rendam air panas, tiriskan
Soto Tangkar Betawi adalah hidangan sup daging sapi khas Betawi yang kaya rasa, menggunakan potongan daging dan tulang iga sapi (tangkar). Kuahnya gurih berempah dengan santan dan bumbu rempah yang melimpah, disajikan dengan pelengkap seperti nasi, sambal, dan jeruk limau.
Iga sapi · Daging sapi sandung lamur · Santan kental · Santan encer
Variasi semur ayam khas Betawi yang kaya rempah, seringkali ditambahkan kentang dan sedikit santan untuk kekayaan rasa.
Ayam potong · Kentang potong dadu · Santan kental · Kecap manis
Nasi kebuli dengan sentuhan Betawi, menggunakan bumbu yang lebih kaya dan sedikit rasa manis dari gula merah.
Daging kambing · Beras · Santan · Bawang merah
Variasi nasi kuning khas Betawi yang menggunakan santan lebih banyak dan aroma rempah yang lebih kuat, seringkali disajikan dengan bihun goreng dan tempe orek.
Beras · Santan kental · Air · Kunyit parut
Nasi uduk Betawi yang disajikan dengan lauk ayam goreng serundeng yang gurih dan kaya rempah, serta pelengkap lainnya.
Beras · Santan kental · Daun pandan · Serai
Nasi uduk khas Betawi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah pilihan, disajikan dengan lauk pauk pelengkap yang kaya rasa.
Beras · Santan kental · Daun pandan · Serai
