DishkinDishkin
Kembali
Kari Ayam Klasik
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
550 kkalKalori
35 gProtein
20 gKarbohidrat
35 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaKari

Kari Ayam Klasik

Hidangan tradisional · Indonesia

Kari ayam klasik yang kaya rasa dengan santan kental, rempah-rempah aromatik, dan potongan ayam empuk. Disajikan dengan nasi putih hangat.

Bahan

Porsi4
  • Ayam, potong-potong500 gram
  • Kentang, potong dadu2 buah
  • Santan kental400 ml
  • Santan encer200 ml
  • Bawang merah, iris tipis8 siung
  • Bawang putih, cincang halus4 siung
  • Cabai merah keriting, iris serong3 buah
  • Lengkuas, memarkan2 cm
  • Jahe, memarkan2 cm
  • Serai, memarkan1 batang
  • Daun salam2 lembar
  • Daun jeruk3 lembar
  • Kunyit bubuk1 sendok teh
  • Ketumbar bubuk1 sendok teh
  • Jintan bubuk1/2 sendok teh
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasir1 sendok teh
  • Minyak goreng3 sendok makan
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan jintan bubuk.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.

  3. 3

    Masukkan lengkuas, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.

  5. 5

    Tuang santan encer, masak hingga mendidih.

  6. 6

    Masukkan kentang, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

  7. 7

    Tuang santan kental. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah, hingga ayam dan kentang empuk serta kuah mengental.

  8. 8

    Koreksi rasa. Angkat dan sajikan kari ayam selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Pop Klasik
Hidangan tradisional
AyamGorengIndonesia

Ayam Pop Klasik

Ayam Pop adalah hidangan ayam goreng khas Minangkabau yang dimasak dalam santan dan rempah-rempah, menghasilkan tekstur yang sangat empuk dan rasa gurih yang khas. Ayam ini biasanya berwarna putih pucat karena tidak digoreng hingga kecoklatan.

60 mnt 600 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Air kelapa · Daun salam

Nasi Bogana Tegal Klasik
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Bogana Tegal Klasik

Nasi Bogana Tegal adalah hidangan nasi gurih khas Tegal yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, dibungkus daun pisang, dan disajikan dengan berbagai lauk pelengkap.

120 mnt 720 kkal

Beras · Santan kental · Daun salam · Serai, memarkan

Nasi Krawu Khas Gresik Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Krawu Khas Gresik Tradisional

Nasi Krawu adalah hidangan nasi khas Gresik, Jawa Timur, yang disajikan dengan berbagai macam lauk pauk dan bumbu khas yang kaya rasa. Nasi dimasak dengan santan dan rempah, lalu disajikan dengan suwiran daging sapi yang dimasak lama, jeroan, dan sambal petis.

180 mnt 850 kkal

Beras · Santan kental · Daun salam · Serai, memarkan

Nasi Megono Klasik
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Megono Klasik

Nasi Megono adalah hidangan nasi khas Pekalongan, Jawa Tengah, yang dicampur dengan cacahan nangka muda dan bumbu rempah. Disajikan hangat sebagai lauk pendamping.

45 mnt 350 kkal

Nasi putih hangat · Nangka muda, cacah halus · Kelapa parut setengah tua · Bawang merah, iris tipis

Kari Ayam Padang
85% autentik
Indonesia (Minang)Kari

Kari Ayam Padang

Kari ayam khas Minang dengan kuah santan yang lebih encer, kaya rempah, dan sedikit pedas. Ciri khasnya adalah penggunaan daun-daunan aromatik yang melimpah.

75 mnt 700 kkal

Ayam, potong 8-10 bagian · Santan kental · Santan encer · Bawang merah

Soto Medan Klasik
Hidangan tradisional
IndonesiaSoto

Soto Medan Klasik

Soto Medan klasik yang kaya rasa, disajikan dengan kuah santan gurih dan rempah melimpah, serta suwiran ayam dan pelengkap otentik.

90 mnt 700 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Santan encer · Serai