DishkinDishkin
Kembali
Kari Ayam Klasik
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
550 kkalKalori
35 gProtein
20 gKarbohidrat
35 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaKari

Kari Ayam Klasik

Hidangan tradisional · Indonesia

Kari ayam klasik yang kaya rasa dengan santan kental, rempah-rempah aromatik, dan potongan ayam empuk. Disajikan dengan nasi putih hangat.

Bahan

Porsi4
  • Ayam, potong-potong500 gram
  • Kentang, potong dadu2 buah
  • Santan kental400 ml
  • Santan encer200 ml
  • Bawang merah, iris tipis8 siung
  • Bawang putih, cincang halus4 siung
  • Cabai merah keriting, iris serong3 buah
  • Lengkuas, memarkan2 cm
  • Jahe, memarkan2 cm
  • Serai, memarkan1 batang
  • Daun salam2 lembar
  • Daun jeruk3 lembar
  • Kunyit bubuk1 sendok teh
  • Ketumbar bubuk1 sendok teh
  • Jintan bubuk1/2 sendok teh
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasir1 sendok teh
  • Minyak goreng3 sendok makan
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan jintan bubuk.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.

  3. 3

    Masukkan lengkuas, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.

  5. 5

    Tuang santan encer, masak hingga mendidih.

  6. 6

    Masukkan kentang, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

  7. 7

    Tuang santan kental. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah, hingga ayam dan kentang empuk serta kuah mengental.

  8. 8

    Koreksi rasa. Angkat dan sajikan kari ayam selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Pop Klasik
Hidangan tradisional
AyamGorengIndonesia

Ayam Pop Klasik

Ayam Pop adalah hidangan ayam goreng khas Minangkabau yang dimasak dalam santan dan rempah-rempah, menghasilkan tekstur yang sangat empuk dan rasa gurih yang khas. Ayam ini biasanya berwarna putih pucat karena tidak digoreng hingga kecoklatan.

60 mnt 600 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Air kelapa · Daun salam

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit