DishkinDishkin
Kembali
Nasi Megono Udang
50 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
450 kkalKalori
15 gProtein
55 gKarbohidrat
18 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaNasiSeafood

Nasi Megono Udang

80% autentik · Indonesia

Variasi Nasi Megono yang diperkaya dengan tambahan udang cincang, memberikan rasa gurih dan tekstur yang lebih kaya. Tetap mempertahankan ciri khas cacahan nangka muda.

Bahan

Porsi4
  • Nasi putih hangat4 porsi
  • Nangka muda, cacah halus250 gram
  • Udang, kupas, cincang kasar100 gram
  • Kelapa parut setengah tua100 gram
  • Bawang merah, haluskan4 siung
  • Bawang putih, haluskan2 siung
  • Cabai merah keriting, haluskan2 buah
  • Cabai rawit, haluskan (sesuai selera)3 buah
  • Kencur, parut halus1 cm
  • Daun salam1 lembar
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasirsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Daun seledri cincang (opsional)1 sdm

Langkah

  1. 1

    Rebus nangka muda hingga empuk, tiriskan dan cacah halus.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan kencur.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.

  4. 4

    Masukkan udang cincang, masak hingga berubah warna.

  5. 5

    Masukkan kelapa parut, aduk rata. Masak hingga kelapa agak kering.

  6. 6

    Masukkan nangka muda cacah, garam, dan gula pasir. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap.

  7. 7

    Jika menggunakan, masukkan daun seledri cincang. Aduk sebentar. Angkat.

  8. 8

    Campurkan nasi putih hangat dengan bumbu megono udang. Aduk rata.

  9. 9

    Sajikan Nasi Megono Udang selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Nasi Megono Klasik
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Megono Klasik

Nasi Megono adalah hidangan nasi khas Pekalongan, Jawa Tengah, yang dicampur dengan cacahan nangka muda dan bumbu rempah. Disajikan hangat sebagai lauk pendamping.

45 mnt 350 kkal

Nasi putih hangat · Nangka muda, cacah halus · Kelapa parut setengah tua · Bawang merah, iris tipis

Nasi Grombyang Khas Pemalang
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Grombyang Khas Pemalang

Nasi Grombyang adalah hidangan nasi khas Pemalang, Jawa Tengah, yang disajikan dengan kuah kaldu sapi berbumbu kaya rempah dan daging sapi suwir. Ciri khasnya adalah nasi yang sedikit basah oleh kuah dan disajikan dengan sambal oncom.

90 mnt 780 kkal

Beras · Daging sapi sandung lamur · Santan kental · Air kaldu sapi

Nasi Cawuk Pindang Sapi Banyuwangi
60% autentik
IndonesiaNasiVariasi

Nasi Cawuk Pindang Sapi Banyuwangi

Variasi nasi cawuk yang menggunakan daging sapi sebagai pengganti ikan, dimasak dengan bumbu pindang yang khas Banyuwangi, memberikan sentuhan rasa yang berbeda namun tetap lezat.

75 mnt 600 kkal

Nasi putih hangat · Daging sapi sandung lamur · Santan kental · Bumbu pindang (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, lada)