DishkinDishkin
Kembali
Nasi Sela Bali (Nasi Campur Khas Bali)
120 mntwaktu
Sulitkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
650 kkalKalori
35 gProtein
70 gKarbohidrat
25 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Masakan BaliNasi Campur

Nasi Sela Bali (Nasi Campur Khas Bali)

Hidangan tradisional · Indonesian

Nasi Sela Bali adalah hidangan nasi campur khas Bali yang terdiri dari nasi putih hangat disajikan dengan berbagai lauk pauk autentik Bali seperti sate lilit, ayam betutu, telur pindang, dan sambal matah. Cita rasanya kaya, gurih, dan pedas yang khas.

Bahan

Porsi4
  • Beras500 gram
  • Daging ikan tenggiri/kakap250 gram
  • Santan100 ml
  • Daun jeruk5 lembar
  • Serai2 batang
  • Lengkuas1 ruas
  • Kunyit1 ruas
  • Bawang merah10 siung
  • Bawang putih5 siung
  • Cabai rawit15 buah
  • Terasi1 sendok teh
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasir1 sendok teh
  • Ayam kampung1 ekor
  • Telur ayam4 butir
  • Kecap manissecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Cuci bersih beras, masak menjadi nasi putih.

  2. 2

    Untuk Sate Lilit: Haluskan daging ikan, kelapa parut, bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, terasi, kunyit, lengkuas, daun jeruk, serai), garam, dan gula. Lilitkan pada batang serai atau tusuk sate. Bakar hingga matang.

  3. 3

    Untuk Ayam Betutu: Lumuri ayam dengan bumbu betutu (bumbu halus, daun jeruk, serai, lengkuas, santan, garam). Bungkus daun pisang, kukus atau bakar hingga empuk dan bumbu meresap.

  4. 4

    Untuk Telur Pindang: Rebus telur hingga matang, kupas. Masak dengan air, kecap manis, dan sedikit garam hingga bumbu meresap dan air menyusut.

  5. 5

    Untuk Sambal Matah: Iris tipis bawang merah, cabai rawit, daun jeruk, serai bagian putih. Campur dengan sedikit garam, gula, terasi bakar, dan minyak kelapa panas. Aduk rata.

  6. 6

    Sajikan nasi putih hangat dengan sate lilit, ayam betutu suwir, telur pindang, dan sambal matah.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Nasi Sela Bali Kilat
70% autentik
Masakan CepatNasi Campur

Nasi Sela Bali Kilat

Versi lebih cepat dari Nasi Sela Bali, menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah disiapkan atau dibeli jadi, namun tetap mempertahankan cita rasa khas Bali.

45 mnt 580 kkal

Beras · Ayam fillet · Bumbu sate Bali instan · Tempe

Nasi Grombyang Khas Pemalang
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Grombyang Khas Pemalang

Nasi Grombyang adalah hidangan nasi khas Pemalang, Jawa Tengah, yang disajikan dengan kuah kaldu sapi berbumbu kaya rempah dan daging sapi suwir. Ciri khasnya adalah nasi yang sedikit basah oleh kuah dan disajikan dengan sambal oncom.

90 mnt 780 kkal

Beras · Daging sapi sandung lamur · Santan kental · Air kaldu sapi

Nasi Jinggo Bali dengan Sate Lilit
85% autentik
BaliNasi

Nasi Jinggo Bali dengan Sate Lilit

Variasi Nasi Jinggo yang menggabungkan cita rasa ayam suwir pedas dengan sate lilit ikan khas Bali, dibungkus daun pisang untuk pengalaman kuliner yang lebih kaya.

75 mnt 550 kkal

Beras · Daun pisang · Ayam fillet · Ikan tenggiri fillet