DishkinDishkin
Kembali
Urap Sayur Bali (Lawar Pindang)
60 mntwaktu
Sulitkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
350 kkalKalori
15 gProtein
30 gKarbohidrat
18 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

BaliIkanSayuran

Urap Sayur Bali (Lawar Pindang)

80% autentik · Indonesia (Bali)

Variasi Urap Sayur khas Bali yang menggunakan bumbu 'Base Genep' khas Bali dan tambahan ikan pindang untuk rasa yang lebih kaya dan kompleks.

Bahan

Porsi4
  • Kacang Panjang150 gram
  • Tauge100 gram
  • Kelapa Parut150 gram
  • Ikan Pindang100 gram
  • Bawang Merah5 siung
  • Bawang Putih3 siung
  • Cabai Merah Besar2 buah
  • Cabai Rawit5 buah
  • Kunyit1 cm
  • Jahe1 cm
  • Lengkuas1 cm
  • Kencur1 cm
  • Terasi1/2 sendok teh
  • Daun Salam2 lembar
  • Serai1 batang
  • Garamsecukupnya
  • Gula Pasir1/2 sendok teh

Langkah

  1. 1

    Rebus kacang panjang dan tauge hingga matang. Tiriskan.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, lengkuas, kencur, terasi).

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum dan matang.

  4. 4

    Masukkan kelapa parut, aduk rata dengan bumbu. Masak sebentar hingga kelapa agak kering.

  5. 5

    Suwir ikan pindang dan campurkan ke dalam bumbu kelapa. Masak sebentar.

  6. 6

    Campurkan sayuran rebus dengan bumbu kelapa ikan. Aduk rata. Koreksi rasa dengan garam dan gula.

  7. 7

    Sajikan.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Soto Banjar Ayam Panggang
60% autentik
KreasiSup

Soto Banjar Ayam Panggang

Kreasi Soto Banjar dengan sentuhan berbeda, menggunakan ayam panggang sebagai pengganti ayam rebus. Aroma asap dari ayam panggang memberikan dimensi rasa baru pada kuah soto yang kaya rempah.

75 mnt 450 kkal

Ayam potong · Bumbu ungkep ayam (bawang putih, ketumbar, kunyit, garam) · Santan kental · Serai

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit

Rawon Iga Sapi
75% autentik
Masakan IgaSup

Rawon Iga Sapi

Variasi rawon menggunakan iga sapi yang dimasak hingga empuk, memberikan tekstur dan rasa yang berbeda.

210 mnt 580 kkal

Iga sapi · Kluwek · Bawang merah · Bawang putih

Soto Madura Ayam Kampung
75% autentik
AyamSoto

Soto Madura Ayam Kampung

Variasi Soto Madura menggunakan ayam kampung untuk kuah yang lebih gurih dan aroma yang khas, dipadukan dengan bumbu soto Madura.

90 mnt 450 kkal

Ayam kampung · Air · Santan kental · Serai

Soto Ayam Lamongan Kuah Kuning
80% autentik
GurihSotoSup

Soto Ayam Lamongan Kuah Kuning

Variasi Soto Ayam Lamongan dengan kuah yang lebih pekat dan berwarna kuning cerah dari tambahan kemiri dan santan encer, memberikan rasa gurih yang berbeda.

75 mnt 450 kkal

Ayam kampung · Air · Santan encer · Sereh