50 mntwaktu

Sedangkesulitan

12Porsi

—Penilaian

Informasi gizi

380 kkalKalori

4 gProtein

55 gKarbohidrat

12 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Kreasi Ubi Kue Tradisional

Onde-Onde Ubi Ungu

Name: Onde-Onde Ubi Ungu
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Indonesia (Kreasi Regional)
Ingredients: 150 gram Ubi ungu kukus, haluskan; 200 gram Tepung ketan; 1 sendok makan Gula pasir (opsional, jika ubi kurang manis); 1/4 sendok teh Garam; secukupnya (sekitar 50-75 ml) Air hangat; 100 gram Gula merah, potong kecil; 50 gram Wijen putih; secukupnya Minyak goreng

80% autentik · Indonesia (Kreasi Regional)

Onde-onde dengan adonan yang dicampur ubi ungu, memberikan warna ungu cantik alami dan sedikit rasa manis khas ubi. Isiannya bisa gula merah atau kelapa parut.

Bahan

Porsi12

Ubi ungu kukus, haluskan150 gram
Tepung ketan200 gram
Gula pasir (opsional, jika ubi kurang manis)1 sendok makan
Garam1/4 sendok teh
Air hangatsecukupnya (sekitar 50-75 ml)
Gula merah, potong kecil100 gram
Wijen putih50 gram
Minyak gorengsecukupnya

Langkah

1
Campurkan ubi ungu halus, tepung ketan, gula pasir (jika pakai), dan garam. Aduk rata.
2
Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan mudah dibentuk. Jangan terlalu lembek.
3
Ambil adonan, pipihkan, isi dengan potongan gula merah, lalu bulatkan hingga rapat.
4
Gulingkan bola-bola adonan ke dalam wijen hingga rata.
5
Panaskan minyak goreng. Goreng onde-onde dengan api sedang hingga matang, merekah, dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Hidangan tradisional

Kue Kukus Kue Tradisional

Bolu Kukus Ketan Hitam Klasik

Kue bolu tradisional yang lembut dan beraroma khas dari tepung ketan hitam, dikukus hingga matang sempurna. Memiliki tekstur yang sedikit padat namun tetap empuk dengan rasa manis yang seimbang.

60 mnt 350 kkal

Tepung ketan hitam · Gula pasir · Telur · Santan kental

85% autentik

Ayam Indonesia Kampung

Ayam Penyet Surabaya

Ayam Penyet khas Surabaya yang seringkali menggunakan ayam kampung dan sambal yang lebih medok serta sedikit manis.

60 mnt 580 kkal

Ayam kampung potong · Minyak goreng · Jeruk nipis · Garam

75% autentik

Ayam Soto

Soto Madura Ayam Kampung

Variasi Soto Madura menggunakan ayam kampung untuk kuah yang lebih gurih dan aroma yang khas, dipadukan dengan bumbu soto Madura.

90 mnt 450 kkal

Ayam kampung · Air · Santan kental · Serai

60% autentik

Kreasi Masakan Masakan Indonesia Soto

Soto Betawi Daging Sapi Panggang

Inovasi Soto Betawi dengan daging sapi yang dipanggang terlebih dahulu untuk aroma smoky yang khas, dipadukan dengan kuah santan gurih.

100 mnt 700 kkal

Daging sapi gandik/topside · Santan kental · Susu cair full cream · Serai

70% autentik

Masakan Indonesia Ringan Soto

Soto Betawi Kuah Bening (Tanpa Santan)

Versi Soto Betawi yang lebih ringan dengan kuah bening dari kaldu sapi dan sedikit susu, cocok bagi yang ingin rasa gurih tanpa santan.

90 mnt 600 kkal

Daging sapi sandung lamur · Babat sapi · Air kaldu sapi · Susu cair full cream

80% autentik

Gurih Soto Sup

Soto Ayam Lamongan Kuah Kuning

Variasi Soto Ayam Lamongan dengan kuah yang lebih pekat dan berwarna kuning cerah dari tambahan kemiri dan santan encer, memberikan rasa gurih yang berbeda.

75 mnt 450 kkal

Ayam kampung · Air · Santan encer · Sereh

80% autentik

Indonesia Nasi & Mie Pedas

Bihun Goreng Jawa Pedas

Bihun goreng dengan sentuhan rasa pedas khas Jawa, menggunakan tambahan kemiri untuk tekstur yang lebih kaya.

35 mnt 500 kkal

Bihun beras · Dada ayam fillet · Telur ayam · Bawang putih

75% autentik

Nasi & Mie Seafood

Bihun Goreng Seafood Praktis

Variasi bihun goreng yang lebih cepat dibuat dengan tambahan udang dan cumi, cocok untuk makan malam kilat.

25 mnt 450 kkal

Bihun beras · Udang kupas · Cumi · Bawang putih