DishkinDishkin
Kembali
Oseng Pare Teri Klasik
30 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
170 kkalKalori
12 gProtein
10 gKarbohidrat
9 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaTumisan

Oseng Pare Teri Klasik

Hidangan tradisional · Indonesia

Tumisan pare pahit yang berpadu sempurna dengan gurihnya ikan teri medan, dibumbui dengan rempah-rempah khas Indonesia. Hidangan ini adalah favorit di banyak rumah tangga Indonesia.

Bahan

Porsi4
  • Pare500 gram
  • Ikan Teri Medan100 gram
  • Bawang Merah5 siung
  • Bawang Putih3 siung
  • Cabai Merah Keriting5 buah
  • Cabai Rawit Merah3 buah
  • Lengkuas1 ruas jari
  • Daun Salam2 lembar
  • Gula Merah1 sendok teh
  • Garamsecukupnya
  • Merica Bubuksecukupnya
  • Minyak Gorengsecukupnya
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Belah pare, buang bijinya, lalu iris tipis. Lumuri dengan garam, remas-remas hingga layu, diamkan 15 menit, lalu bilas hingga bersih untuk mengurangi rasa pahit.

  2. 2

    Cuci bersih ikan teri medan, tiriskan.

  3. 3

    Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah. Geprek lengkuas.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu iris, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

  5. 5

    Masukkan ikan teri, aduk rata.

  6. 6

    Masukkan pare, aduk rata. Tambahkan sedikit air, gula merah, garam, dan merica bubuk.

  7. 7

    Masak hingga pare matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa.

  8. 8

    Angkat dan sajikan selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Oseng Mercon Daging Sapi Khas Jogja
Hidangan tradisional
IndonesiaPedasTumisan

Oseng Mercon Daging Sapi Khas Jogja

Oseng Mercon adalah hidangan tumis daging sapi pedas khas Yogyakarta yang terkenal dengan rasa 'mercon' (petasan) karena tingkat kepedasannya yang luar biasa. Dibuat dengan bumbu rempah yang kaya dan cabai melimpah.

60 mnt 350 kkal

Daging sapi sandung lamur · Cabai rawit merah · Cabai merah keriting · Bawang merah

Oseng Jantung Pisang Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaTumisan

Oseng Jantung Pisang Tradisional

Tumisan jantung pisang klasik dengan bumbu rempah yang kaya, menghasilkan cita rasa gurih, sedikit pedas, dan aroma yang menggugah selera. Hidangan ini sangat cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi hangat.

30 mnt 220 kkal

Jantung pisang · Bawang merah · Bawang putih · Cabai merah keriting

Oseng Mercon Tahu Jamur Pedas
60% autentik
IndonesiaPedasTumisan

Oseng Mercon Tahu Jamur Pedas

Variasi vegetarian dari Oseng Mercon, menggunakan tahu dan jamur sebagai pengganti daging. Tetap menawarkan sensasi pedas yang membakar lidah dengan cita rasa gurih.

40 mnt 280 kkal

Tahu putih · Jamur tiram atau shiitake · Cabai rawit merah · Bawang merah

Oseng Kikil Sapi Cabe Ijo Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMasakan Utama

Oseng Kikil Sapi Cabe Ijo Tradisional

Oseng Kikil Sapi Cabe Ijo adalah hidangan klasik Indonesia yang menggabungkan kikil sapi kenyal dengan bumbu pedas dan aromatik dari cabai hijau, bawang, dan rempah-rempah lainnya. Hidangan ini kaya rasa dan tekstur, sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat.

45 mnt 250 kkal

Kikil sapi · Cabai hijau besar · Cabai rawit hijau · Bawang merah

Asem-Asem Daging Sapi Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Asem-Asem Daging Sapi Tradisional

Asem-asem daging sapi adalah hidangan berkuah asam segar dengan cita rasa gurih dari daging sapi dan rempah-rempah. Kuahnya yang bening dan sedikit pedas sangat cocok disantap dengan nasi hangat.

90 mnt 380 kkal

Daging sapi sandung lamur · Belimbing wuluh · Tomat merah · Cabai hijau besar

Tauto Pekalongan Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Tauto Pekalongan Tradisional

Tauto Pekalongan adalah hidangan sup daging sapi khas Pekalongan yang kaya rasa, menggunakan tauco sebagai bumbu utama yang memberikan aroma dan rasa khas. Disajikan dengan nasi atau lontong.

120 mnt 400 kkal

Daging sapi sandung lamur · Tauco · Bawang merah · Bawang putih