DishkinDishkin
Kembali
Rawon Iga Sapi
210 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
580 kkalKalori
38 gProtein
12 gKarbohidrat
38 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Masakan IgaSup

Rawon Iga Sapi

75% autentik · Indonesia

Variasi rawon menggunakan iga sapi yang dimasak hingga empuk, memberikan tekstur dan rasa yang berbeda.

Bahan

Porsi4
  • Iga sapi500 gram
  • Kluwek8 buah
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Cabai merah besar2 buah
  • Jahe1 cm
  • Lengkuas1 cm
  • Kunyit1 cm
  • Ketumbar bubuk1 sdt
  • Merica bubuk1/2 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Daun jeruk2 lembar
  • Serai1 batang
  • Air1.5 liter
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Tauge pendek50 gram
  • Bawang gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan kluwek, bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, lengkuas, kunyit, dan ketumbar. Seduh kluwek, buang bijinya, lalu haluskan bersama bumbu lainnya.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk dan serai, aduk rata.

  3. 3

    Masukkan iga sapi, aduk hingga berubah warna.

  4. 4

    Tuang air, tambahkan garam dan merica. Masak dengan api kecil hingga iga sangat empuk dan kuah sedikit menyusut.

  5. 5

    Sajikan rawon iga panas dalam mangkuk, taburi bawang goreng dan tauge.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Soto Tangkar Kuah Bening
60% autentik
SehatSotoSup

Soto Tangkar Kuah Bening

Variasi Soto Tangkar yang menggunakan kuah bening tanpa santan, lebih ringan namun tetap kaya rempah. Cocok bagi yang menginginkan soto dengan kalori lebih rendah.

90 mnt 480 kkal

Tulang iga sapi · Daging sapi sandung lamur · Air · Serai

Soto Gading Solo Tradisional
Hidangan tradisional
SotoSup

Soto Gading Solo Tradisional

Soto Gading Solo otentik yang kaya rasa, dimasak perlahan untuk mengeluarkan aroma rempah yang khas. Disajikan dengan suwiran ayam, tauge, dan taburan bawang goreng.

120 mnt 450 kkal

Dada ayam · Santan kental · Serai · Daun salam

Soto Tangkar Betawi Klasik
Hidangan tradisional
BetawiSotoSup

Soto Tangkar Betawi Klasik

Soto Tangkar Betawi adalah hidangan sup daging sapi khas Betawi yang kaya rasa, menggunakan potongan daging dan tulang iga sapi (tangkar). Kuahnya gurih berempah dengan santan dan bumbu rempah yang melimpah, disajikan dengan pelengkap seperti nasi, sambal, dan jeruk limau.

120 mnt 650 kkal

Iga sapi · Daging sapi sandung lamur · Santan kental · Santan encer