DishkinDishkin
Kembali
Rawon Iga Sapi
210 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
580 kkalKalori
38 gProtein
12 gKarbohidrat
38 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Masakan IgaSup

Rawon Iga Sapi

75% autentik · Indonesia

Variasi rawon menggunakan iga sapi yang dimasak hingga empuk, memberikan tekstur dan rasa yang berbeda.

Bahan

Porsi4
  • Iga sapi500 gram
  • Kluwek8 buah
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Cabai merah besar2 buah
  • Jahe1 cm
  • Lengkuas1 cm
  • Kunyit1 cm
  • Ketumbar bubuk1 sdt
  • Merica bubuk1/2 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Daun jeruk2 lembar
  • Serai1 batang
  • Air1.5 liter
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Tauge pendek50 gram
  • Bawang gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan kluwek, bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, lengkuas, kunyit, dan ketumbar. Seduh kluwek, buang bijinya, lalu haluskan bersama bumbu lainnya.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk dan serai, aduk rata.

  3. 3

    Masukkan iga sapi, aduk hingga berubah warna.

  4. 4

    Tuang air, tambahkan garam dan merica. Masak dengan api kecil hingga iga sangat empuk dan kuah sedikit menyusut.

  5. 5

    Sajikan rawon iga panas dalam mangkuk, taburi bawang goreng dan tauge.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit

Soto Ayam Lamongan Kuah Kuning
80% autentik
GurihSotoSup

Soto Ayam Lamongan Kuah Kuning

Variasi Soto Ayam Lamongan dengan kuah yang lebih pekat dan berwarna kuning cerah dari tambahan kemiri dan santan encer, memberikan rasa gurih yang berbeda.

75 mnt 450 kkal

Ayam kampung · Air · Santan encer · Sereh

Soto Kudus Asli
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Kudus Asli

Soto Kudus otentik dengan kuah kaldu ayam bening yang kaya rasa, disajikan dengan suwiran ayam, tauge, dan telur rebus. Cita rasa gurih dan segar yang khas.

90 mnt 380 kkal

Dada ayam · Sereh · Daun salam · Lengkuas