DishkinDishkin
Kembali
Rujak Serut Medan
35 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
420 kkalKalori
9 gProtein
60 gKarbohidrat
16 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

BuahDessert

Rujak Serut Medan

80% autentik · Indonesia

Variasi rujak serut khas Medan yang menggunakan tambahan buah kedondong untuk rasa asam yang lebih kuat dan kuah yang lebih encer.

Bahan

Porsi4
  • Mangga muda1 buah
  • Nanas1/2 buah
  • Bengkuang1 buah
  • Mentimun1 buah
  • Kedondong3 buah
  • Kacang tanah goreng120 gram
  • Cabai rawit merah7-12 buah
  • Gula merah60 gram
  • Terasi bakar1/2 sendok teh
  • Air asam jawa3 sendok makan
  • Garamsecukupnya
  • Air matang70 ml

Langkah

  1. 1

    Kupas dan serut kasar semua buah-buahan (mangga, nanas, bengkuang, mentimun, kedondong). Sisihkan.

  2. 2

    Haluskan kacang tanah goreng, cabai rawit, gula merah, terasi, dan garam.

  3. 3

    Tambahkan air asam jawa dan air matang lebih banyak dari resep tradisional untuk kuah yang sedikit lebih encer. Aduk rata.

  4. 4

    Campurkan buah-buahan serut dengan saus kacang. Aduk rata.

  5. 5

    Sajikan dalam piring atau mangkuk, taburi dengan bawang goreng dan irisan cabai jika suka.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Sate Klathak Bumbu Rujak
60% autentik
IndonesiaKreasiSate

Sate Klathak Bumbu Rujak

Inovasi sate klathak dengan bumbu rujak yang kaya rasa, memadukan gurih, pedas, dan sedikit manis untuk pengalaman kuliner yang berbeda.

70 mnt 500 kkal

Daging kambing atau ayam · Jeruji besi atau tusuk sate bambu · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah

Ayam Taliwang Kuah Pedas
70% autentik
AyamPedas

Ayam Taliwang Kuah Pedas

Variasi Ayam Taliwang yang disajikan dengan kuah pedas gurih. Ayam dibakar terlebih dahulu lalu disiram dengan kuah bumbu taliwang yang kaya rasa. Memberikan sensasi berbeda dari Ayam Taliwang bakar biasa.

60 mnt 520 kkal

Paha ayam atau sayap ayam · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah

Sate Lilit Ikan Tuna Sambal Matah
85% autentik
IkanSambalSate

Sate Lilit Ikan Tuna Sambal Matah

Variasi Sate Lilit Bali yang menggunakan ikan tuna sebagai bahan utama, disajikan dengan sambal matah segar yang pedas dan aromatik untuk menambah cita rasa.

55 mnt 520 kkal

Daging ikan tuna cincang · Kelapa parut sangrai · Santan kental · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, kencur, jahe, lengkuas, kunyit, terasi)