DishkinDishkin
Kembali
Rujak Cingur Bali
50 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
550 kkalKalori
18 gProtein
40 gKarbohidrat
30 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

FusionRujak

Rujak Cingur Bali

70% autentik · Indonesia (Adaptasi Bali)

Variasi Rujak Cingur dengan sentuhan rasa Bali, menggunakan sedikit terasi bakar dan tambahan irisan buah-buahan segar yang khas Bali.

Bahan

Porsi4
  • Cingur sapi250 gram
  • Lontong4 buah
  • Tahu goreng2 buah
  • Tempe goreng2 papan
  • Tauge100 gram
  • Mentimun1 buah
  • Mangga muda1/2 buah
  • Nanas1/4 buah
  • Bawang putih3 siung
  • Cabai rawitsesuai selera
  • Terasi bakar1 sendok teh
  • Petis udang1.5 sendok makan
  • Kacang tanah goreng150 gram
  • Gula merah1 sendok makan
  • Air asam jawa2 sendok makan
  • Garamsecukupnya
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus cingur sapi hingga empuk, potong-potong.

  2. 2

    Potong lontong, tahu, tempe, mentimun, mangga, dan nanas.

  3. 3

    Haluskan bawang putih, cabai rawit, terasi bakar, petis udang, kacang tanah goreng, dan gula merah.

  4. 4

    Tambahkan air asam jawa dan sedikit air, aduk rata hingga menjadi bumbu.

  5. 5

    Tata semua bahan di piring saji yang dialasi daun pisang.

  6. 6

    Siram dengan bumbu kacang petis.

  7. 7

    Sajikan segera.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Mie Ayam Jamur Tiongkok
60% autentik
AyamFusionJamur

Mie Ayam Jamur Tiongkok

Variasi mie ayam jamur dengan sentuhan rasa Tiongkok, menggunakan jamur kuping dan bumbu yang sedikit berbeda untuk aroma yang khas.

50 mnt 580 kkal

Mie basah · Paha ayam fillet · Jamur kuping kering · Jamur shiitake segar

Sate Klathak Bumbu Rujak
60% autentik
IndonesiaKreasiSate

Sate Klathak Bumbu Rujak

Inovasi sate klathak dengan bumbu rujak yang kaya rasa, memadukan gurih, pedas, dan sedikit manis untuk pengalaman kuliner yang berbeda.

70 mnt 500 kkal

Daging kambing atau ayam · Jeruji besi atau tusuk sate bambu · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah

Sate Taichan Sambal Matah
80% autentik
AyamFusionSate

Sate Taichan Sambal Matah

Variasi sate taichan yang menggunakan sambal matah khas Bali sebagai pendampingnya. Kesegaran sereh, bawang merah, dan cabai rawit mentah berpadu sempurna dengan gurihnya ayam bakar.

50 mnt 380 kkal

Dada ayam fillet · Tusuk sate · Jeruk nipis · Garam

Ayam Saus Mentega Madu Jahe
60% autentik
AyamFusion

Ayam Saus Mentega Madu Jahe

Sentuhan kreatif pada Ayam Saus Mentega dengan tambahan rasa manis madu dan aroma segar jahe, menciptakan profil rasa yang unik dan menarik.

35 mnt 420 kkal

Paha ayam fillet · Mentega · Madu · Jahe parut