DishkinDishkin
Kembali
Rujak Serut Tradisional
30 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
380 kkalKalori
7 gProtein
55 gKarbohidrat
14 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

BuahDessert

Rujak Serut Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Rujak serut klasik yang menyegarkan, memadukan berbagai buah-buahan segar yang diserut dengan saus kacang pedas manis yang kaya rasa.

Bahan

Porsi4
  • Mangga muda2 buah
  • Nanas1/2 buah
  • Bengkuang1 buah
  • Mentimun1 buah
  • Kacang tanah goreng100 gram
  • Cabai rawit merah5-10 buah
  • Gula merah50 gram
  • Terasi bakar1/2 sendok teh
  • Air asam jawa2 sendok makan
  • Garamsecukupnya
  • Air matang50 ml

Langkah

  1. 1

    Kupas dan serut kasar semua buah-buahan (mangga, nanas, bengkuang, mentimun). Sisihkan.

  2. 2

    Haluskan kacang tanah goreng, cabai rawit, gula merah, terasi, dan garam menggunakan cobek atau blender.

  3. 3

    Tambahkan air asam jawa dan air matang ke dalam bumbu halus, aduk rata hingga menjadi saus yang kental.

  4. 4

    Campurkan buah-buahan serut dengan saus kacang. Aduk perlahan hingga semua buah terbalut rata.

  5. 5

    Sajikan rujak serut segera dalam mangkuk, taburi dengan sedikit kacang tanah goreng jika suka.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Rujak Serut Medan
80% autentik
BuahDessert

Rujak Serut Medan

Variasi rujak serut khas Medan yang menggunakan tambahan buah kedondong untuk rasa asam yang lebih kuat dan kuah yang lebih encer.

35 mnt 420 kkal

Mangga muda · Nanas · Bengkuang · Mentimun

Rujak Serut Cepat & Mudah
75% autentik
BuahDessert

Rujak Serut Cepat & Mudah

Versi ringkas dari rujak serut, menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah ditemukan dan proses pembuatan yang lebih cepat tanpa mengurangi kesegarannya.

20 mnt 320 kkal

Apel · Pepaya muda · Mentimun · Selai kacang

Rujak Soto Khas Banyuwangi
Hidangan tradisional
IndonesiaRujakSoto

Rujak Soto Khas Banyuwangi

Perpaduan unik antara rujak sayuran segar dan soto ayam khas Banyuwangi yang gurih. Disajikan dengan bumbu kacang rujak yang kental dan kuah soto yang kaya rempah.

75 mnt 750 kkal

Ayam kampung, potong-potong · Santan kental · Serai, memarkan · Daun salam

Sate Telur Puyuh Bumbu Rujak
70% autentik
SateVariasi

Sate Telur Puyuh Bumbu Rujak

Kreasi sate telur puyuh dengan bumbu rujak yang khas, memadukan rasa manis, pedas, asam, dan gurih dalam satu gigitan.

40 mnt 320 kkal

Telur puyuh · Gula merah · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah

Nasi Krawu Khas Gresik Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Krawu Khas Gresik Tradisional

Nasi Krawu adalah hidangan nasi khas Gresik, Jawa Timur, yang disajikan dengan berbagai macam lauk pauk dan bumbu khas yang kaya rasa. Nasi dimasak dengan santan dan rempah, lalu disajikan dengan suwiran daging sapi yang dimasak lama, jeroan, dan sambal petis.

180 mnt 850 kkal

Beras · Santan kental · Daun salam · Serai, memarkan