DishkinDishkin
Kembali
Sate Telur Puyuh Bumbu Rujak
40 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
320 kkalKalori
16 gProtein
15 gKarbohidrat
20 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

SateVariasi

Sate Telur Puyuh Bumbu Rujak

70% autentik · Indonesia

Kreasi sate telur puyuh dengan bumbu rujak yang khas, memadukan rasa manis, pedas, asam, dan gurih dalam satu gigitan.

Bahan

Porsi4
  • Telur puyuh24 butir
  • Gula merah50 gr, sisir
  • Cabai merah keriting5 buah
  • Cabai rawit merah3 buah (sesuai selera)
  • Bawang merah3 siung
  • Bawang putih2 siung
  • Kacang tanah goreng2 sdm
  • Terasi bakar1/2 sdt
  • Air asam jawa2 sdm
  • Garamsecukupnya
  • Daun jeruk2 lembar
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Tusuk sate12 buah

Langkah

  1. 1

    Rebus telur puyuh hingga matang, kupas kulitnya.

  2. 2

    Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kacang tanah goreng, terasi, dan garam.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum dan matang.

  4. 4

    Masukkan gula merah sisir dan air asam jawa. Aduk rata. Masak hingga bumbu mengental dan mengeluarkan minyak.

  5. 5

    Masukkan telur puyuh rebus ke dalam bumbu rujak. Aduk rata hingga semua telur terbalut bumbu. Masak sebentar.

  6. 6

    Tusuk masing-masing 2-3 telur puyuh dengan tusuk sate.

  7. 7

    Sajikan sate telur puyuh bumbu rujak selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Sate Bulayak Kambing Bumbu Rujak
60% autentik
KambingKreasiSate

Sate Bulayak Kambing Bumbu Rujak

Variasi Sate Bulayak dengan daging kambing dan bumbu kacang yang dimodifikasi dengan sentuhan bumbu rujak untuk rasa yang lebih kompleks dan sedikit pedas.

90 mnt 580 kkal

Daging kambing (paha/has dalam) · Lontong siap pakai · Tusuk sate · Bumbu marinasi:

Sate Klathak Bumbu Rujak
60% autentik
IndonesiaKreasiSate

Sate Klathak Bumbu Rujak

Inovasi sate klathak dengan bumbu rujak yang kaya rasa, memadukan gurih, pedas, dan sedikit manis untuk pengalaman kuliner yang berbeda.

70 mnt 500 kkal

Daging kambing atau ayam · Jeruji besi atau tusuk sate bambu · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah

60% autentik
Inovasi RasaSate

Sate Ambal Ayam Kampung dengan Bumbu Rujak

Inovasi Sate Ambal menggunakan daging ayam kampung yang lebih kenyal dan bumbu rujak pedas manis sebagai variasi.

90 mnt 450 kkal

Daging ayam kampung fillet · Tempe kedelai · Bumbu halus rujak (bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, kencur, gula merah) · Santan kental

80% autentik
PedasSate

Sate Ayam Ponorogo Bumbu Merah

Variasi Sate Ponorogo dengan bumbu kacang yang lebih pedas dan kaya rasa berkat tambahan cabai merah besar dan sedikit terasi.

75 mnt 520 kkal

Daging ayam fillet paha · Bumbu halus: · Bawang merah · Bawang putih