DishkinDishkin
Kembali
Cireng Bumbu Rujak Klasik
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
450 kkalKalori
5 gProtein
70 gKarbohidrat
18 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

CamilanIndonesia

Cireng Bumbu Rujak Klasik

Hidangan tradisional · Indonesia

Cireng (Aci Goreng) kenyal yang digoreng renyah, disajikan dengan bumbu rujak pedas manis asam yang kaya rasa. Cireng ini dibuat dari adonan tapioka yang khas.

Bahan

Porsi4
  • Tepung tapioka250 gram
  • Air panas200 ml
  • Bawang putih halus2 siung
  • Garam1 sendok teh
  • Kaldu bubuk (opsional)1/2 sendok teh
  • Daun bawang iris halus1 batang
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Cabai merah keriting5 buah
  • Cabai rawit merah3 buah (sesuai selera)
  • Bawang merah2 siung
  • Bawang putih1 siung
  • Gula merah sisir2 sendok makan
  • Asam jawa larutkan dengan sedikit air1 sendok makan
  • Terasi bakar1/2 sendok teh
  • Garamsecukupnya
  • Air matang100 ml
  • Kacang tanah gorengsecukupnya (untuk taburan)

Langkah

  1. 1

    Buat adonan cireng: Campurkan tepung tapioka, bawang putih halus, garam, dan kaldu bubuk (jika pakai). Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang kalis dan bisa dibentuk. Masukkan irisan daun bawang, aduk rata.

  2. 2

    Ambil sedikit adonan, pipihkan atau bentuk sesuai selera (bulat pipih, segitiga). Lakukan hingga adonan habis.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng yang cukup banyak. Goreng cireng dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

  4. 4

    Buat bumbu rujak: Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi bakar.

  5. 5

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan gula merah, larutan asam jawa, garam, dan air matang. Masak hingga bumbu mengental dan mengeluarkan minyak.

  6. 6

    Sajikan cireng goreng dengan siraman bumbu rujak dan taburan kacang tanah goreng.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Sate Klathak Bumbu Rujak
60% autentik
IndonesiaKreasiSate

Sate Klathak Bumbu Rujak

Inovasi sate klathak dengan bumbu rujak yang kaya rasa, memadukan gurih, pedas, dan sedikit manis untuk pengalaman kuliner yang berbeda.

70 mnt 500 kkal

Daging kambing atau ayam · Jeruji besi atau tusuk sate bambu · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah

Ayam Bakar Taliwang Tradisional
Hidangan tradisional
Ayam BakarIndonesia

Ayam Bakar Taliwang Tradisional

Ayam Bakar Taliwang otentik dari Lombok, Nusa Tenggara Barat, dimasak dengan bumbu khas yang kaya rasa pedas, manis, dan gurih. Ayam dibakar hingga matang sempurna dengan aroma smoky yang menggugah selera.

75 mnt 600 kkal

Ayam kampung · Bumbu Halus: · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah

Ayam Taliwang Bakar Tradisional
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Taliwang Bakar Tradisional

Ayam Taliwang bakar adalah hidangan ayam bakar khas Lombok yang terkenal dengan bumbu pedas dan gurihnya. Ayam dibelah dua atau empat, dibumbui dengan bumbu khas, lalu dibakar hingga matang sempurna.

75 mnt 550 kkal

Ayam kampung · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah

Sate Lilit Bali Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Lilit Bali Tradisional

Sate Lilit Bali adalah hidangan sate khas Bali yang dibuat dari daging cincang (biasanya ikan, ayam, atau babi) yang dililitkan pada batang serai atau bambu, kemudian dibakar. Dagingnya dibumbui dengan rempah-rempah khas Bali yang kaya rasa.

60 mnt 480 kkal

Daging ikan tenggiri/ayam/babi cincang · Kelapa parut sangrai · Santan kental · Bumbu halus: