DishkinDishkin
Kembali
Sambal Ganja Aceh Klasik
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
250 kkalKalori
8 gProtein
25 gKarbohidrat
15 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaSambal

Sambal Ganja Aceh Klasik

Hidangan tradisional · Indonesia

Sambal Ganja Aceh adalah sambal khas Aceh yang terkenal dengan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis. Nama 'ganja' bukan berarti mengandung ganja, melainkan karena aromanya yang khas dan membuat ketagihan.

Bahan

Porsi4
  • Cabai merah keriting200 gram
  • Cabai rawit merah50 gram
  • Bawang merah150 gram
  • Bawang putih50 gram
  • Kemiri sangrai5 butir
  • Terasi bakar1 sendok makan
  • Gula merah sisir2 sendok makan
  • Garamsecukupnya
  • Air jeruk nipis1 sendok makan
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan kemiri sangrai menggunakan blender atau ulekan hingga cukup halus.

  2. 2

    Tambahkan terasi bakar dan garam, haluskan kembali hingga tercampur rata.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan gula merah sisir, aduk rata.

  5. 5

    Masak terus hingga sambal berubah warna menjadi lebih gelap dan minyak terpisah dari bumbu.

  6. 6

    Angkat sambal, dinginkan sebentar.

  7. 7

    Tambahkan air jeruk nipis sesaat sebelum disajikan, aduk rata.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Bakar Taliwang Tradisional
Hidangan tradisional
Ayam BakarIndonesia

Ayam Bakar Taliwang Tradisional

Ayam Bakar Taliwang otentik dari Lombok, Nusa Tenggara Barat, dimasak dengan bumbu khas yang kaya rasa pedas, manis, dan gurih. Ayam dibakar hingga matang sempurna dengan aroma smoky yang menggugah selera.

75 mnt 600 kkal

Ayam kampung · Bumbu Halus: · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah

Ayam Taliwang Bakar Tradisional
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Taliwang Bakar Tradisional

Ayam Taliwang bakar adalah hidangan ayam bakar khas Lombok yang terkenal dengan bumbu pedas dan gurihnya. Ayam dibelah dua atau empat, dibumbui dengan bumbu khas, lalu dibakar hingga matang sempurna.

75 mnt 550 kkal

Ayam kampung · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah

Ayam Betutu Khas Bali
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Betutu Khas Bali

Ayam Betutu adalah hidangan ayam utuh yang dibumbui rempah-rempah melimpah, dibungkus daun pisang, lalu direbus atau dipanggang hingga empuk dan bumbunya meresap sempurna. Hidangan ini kaya rasa, pedas, dan aromatik.

180 mnt 550 kkal

Ayam utuh · Daun pisang · Minyak goreng · Garam

Sate Klathak Bumbu Rujak
60% autentik
IndonesiaKreasiSate

Sate Klathak Bumbu Rujak

Inovasi sate klathak dengan bumbu rujak yang kaya rasa, memadukan gurih, pedas, dan sedikit manis untuk pengalaman kuliner yang berbeda.

70 mnt 500 kkal

Daging kambing atau ayam · Jeruji besi atau tusuk sate bambu · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah