DishkinDishkin
Kembali
Sambal Terasi Terasi Bakar
20 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
150 kkalKalori
5 gProtein
15 gKarbohidrat
8 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaSambal

Sambal Terasi Terasi Bakar

Hidangan tradisional · Indonesia

Sambal terasi klasik dengan terasi yang dibakar terlebih dahulu untuk aroma yang lebih kaya dan mendalam. Perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis.

Bahan

Porsi4
  • Terasi udang2 sdm
  • Cabai merah keriting10 buah
  • Cabai rawit merah5 buah (sesuai selera)
  • Bawang merah4 siung
  • Bawang putih2 siung
  • Tomat merah1 buah
  • Jeruk limau1/2 buah
  • Gula merah1 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Bakar terasi udang di atas wajan panas atau bara api hingga harum.

  2. 2

    Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat yang sudah dibakar/mentah.

  3. 3

    Tambahkan terasi bakar yang sudah dihaluskan, gula merah, dan garam. Aduk rata.

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu sambal hingga matang dan harum.

  5. 5

    Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika perlu.

  6. 6

    Sajikan sambal terasi bakar dengan perasan jeruk limau.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Woku Belanga Tradisional
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Woku Belanga Tradisional

Ayam Woku Belanga adalah masakan ayam khas Manado yang kaya rempah dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit asam. Dimasak dalam wajan (belanga) dengan bumbu kuning yang kompleks dan daun-daunan aromatik.

75 mnt 480 kkal

Ayam potong · Serai · Daun pandan · Daun jeruk

Mie Gomak Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Gomak Tradisional

Mie Gomak klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu andaliman khas Batak yang memberikan sensasi pedas dan segar yang unik. Disajikan dengan kuah kental dan taburan bawang goreng.

45 mnt 600 kkal

Mie lidi · Santan kental · Air kaldu sapi · Bumbu andaliman