DishkinDishkin
Kembali
Sambal Ganja Aceh dengan Udang Rebon
50 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
280 kkalKalori
10 gProtein
28 gKarbohidrat
17 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaSambalSeafood

Sambal Ganja Aceh dengan Udang Rebon

85% autentik · Indonesia

Variasi Sambal Ganja Aceh yang menambahkan udang rebon untuk rasa umami yang lebih kaya dan tekstur yang menarik.

Bahan

Porsi4
  • Cabai merah keriting180 gram
  • Cabai rawit merah40 gram
  • Bawang merah130 gram
  • Bawang putih40 gram
  • Kemiri sangrai4 butir
  • Terasi bakar1 sendok makan
  • Udang rebon, cuci bersih30 gram
  • Gula merah sisir2 sendok makan
  • Garamsecukupnya
  • Air jeruk nipis1 sendok makan
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, dan udang rebon hingga cukup halus.

  2. 2

    Tambahkan terasi bakar dan garam, haluskan kembali hingga tercampur rata.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan gula merah sisir, aduk rata.

  5. 5

    Masak terus hingga sambal berubah warna dan minyak terpisah.

  6. 6

    Angkat sambal, dinginkan sebentar.

  7. 7

    Tambahkan air jeruk nipis sesaat sebelum disajikan, aduk rata.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas
75% autentik
IndonesiaMieSeafood

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas

Variasi Mie Aceh Kuah yang menggunakan aneka seafood segar, memberikan cita rasa laut yang kaya dipadukan dengan bumbu pedas khas Aceh.

45 mnt 680 kkal

Mie telur kering · Udang, kupas sisakan ekor · Cumi, bersihkan potong cincin · Kerang hijau, bersihkan

Mie Aceh Goreng Seafood
85% autentik
IndonesiaMieSeafood

Mie Aceh Goreng Seafood

Variasi Mie Aceh Goreng yang menggunakan aneka seafood segar seperti udang dan cumi, memberikan cita rasa laut yang lezat berpadu dengan bumbu rempah Aceh.

40 mnt 620 kkal

Mie lidi · Udang segar (kupas) · Cumi (bersihkan, potong cincin) · Tauge

Ayam Bakar Taliwang Tradisional
Hidangan tradisional
Ayam BakarIndonesia

Ayam Bakar Taliwang Tradisional

Ayam Bakar Taliwang otentik dari Lombok, Nusa Tenggara Barat, dimasak dengan bumbu khas yang kaya rasa pedas, manis, dan gurih. Ayam dibakar hingga matang sempurna dengan aroma smoky yang menggugah selera.

75 mnt 600 kkal

Ayam kampung · Bumbu Halus: · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah

Ayam Taliwang Bakar Tradisional
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Taliwang Bakar Tradisional

Ayam Taliwang bakar adalah hidangan ayam bakar khas Lombok yang terkenal dengan bumbu pedas dan gurihnya. Ayam dibelah dua atau empat, dibumbui dengan bumbu khas, lalu dibakar hingga matang sempurna.

75 mnt 550 kkal

Ayam kampung · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah

Ayam Woku Ikan Tongkol
60% autentik
IndonesiaKreasiSeafood

Ayam Woku Ikan Tongkol

Kreasi Ayam Woku yang unik dengan mengganti ayam dengan ikan tongkol, memberikan sensasi rasa laut yang berpadu dengan bumbu woku yang khas. Cocok bagi yang ingin variasi.

50 mnt 350 kkal

Ikan tongkol · Serai · Daun jeruk · Daun kemangi

Sate Klathak Bumbu Rujak
60% autentik
IndonesiaKreasiSate

Sate Klathak Bumbu Rujak

Inovasi sate klathak dengan bumbu rujak yang kaya rasa, memadukan gurih, pedas, dan sedikit manis untuk pengalaman kuliner yang berbeda.

70 mnt 500 kkal

Daging kambing atau ayam · Jeruji besi atau tusuk sate bambu · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah