DishkinDishkin
Kembali
Sambal Mangga Ikan Asin
20 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
150 kkalKalori
8 gProtein
15 gKarbohidrat
7 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

IkanSambal

Sambal Mangga Ikan Asin

75% autentik · Indonesia

Kreasi sambal mangga yang unik dengan tambahan ikan asin, memberikan rasa gurih dan tekstur yang berbeda. Cocok untuk penyuka rasa kuat.

Bahan

Porsi4
  • Mangga muda, serut kasar1 buah
  • Ikan asin (misal: jambal roti), goreng lalu suwir50 gram
  • Cabai merah keriting5 buah
  • Cabai rawit merah3 buah
  • Bawang merah3 siung
  • Terasi bakar1/4 sendok teh
  • Gula merah, sisir halus1/2 sendok teh
  • Garamsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Air matangsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, dan terasi bakar.

  2. 2

    Tambahkan gula merah dan garam. Aduk rata.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.

  4. 4

    Masukkan suwiran ikan asin, aduk rata.

  5. 5

    Masukkan serutan mangga muda, aduk cepat hingga sedikit layu. Tambahkan sedikit air jika terlalu kering.

  6. 6

    Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Sate Lilit Ikan Tuna Sambal Matah
85% autentik
IkanSambalSate

Sate Lilit Ikan Tuna Sambal Matah

Variasi Sate Lilit Bali yang menggunakan ikan tuna sebagai bahan utama, disajikan dengan sambal matah segar yang pedas dan aromatik untuk menambah cita rasa.

55 mnt 520 kkal

Daging ikan tuna cincang · Kelapa parut sangrai · Santan kental · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, kencur, jahe, lengkuas, kunyit, terasi)

Sate Klathak Bumbu Rujak
60% autentik
IndonesiaKreasiSate

Sate Klathak Bumbu Rujak

Inovasi sate klathak dengan bumbu rujak yang kaya rasa, memadukan gurih, pedas, dan sedikit manis untuk pengalaman kuliner yang berbeda.

70 mnt 500 kkal

Daging kambing atau ayam · Jeruji besi atau tusuk sate bambu · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah

Ayam Taliwang Kuah Pedas
70% autentik
AyamPedas

Ayam Taliwang Kuah Pedas

Variasi Ayam Taliwang yang disajikan dengan kuah pedas gurih. Ayam dibakar terlebih dahulu lalu disiram dengan kuah bumbu taliwang yang kaya rasa. Memberikan sensasi berbeda dari Ayam Taliwang bakar biasa.

60 mnt 520 kkal

Paha ayam atau sayap ayam · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah