DishkinDishkin
Kembali
Sambal Cumi Asin Tradisional
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
200 kkalKalori
15 gProtein
15 gKarbohidrat
10 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaSambal

Sambal Cumi Asin Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Sambal cumi asin klasik yang kaya rasa, menggabungkan gurihnya cumi asin dengan pedasnya cabai dan aroma rempah yang kuat.

Bahan

Porsi4
  • Cumi asin200 gram
  • Cabai merah keriting10-15 buah
  • Cabai rawit merah5-10 buah (sesuai selera)
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Tomat merah1 buah
  • Gula merah1 sendok teh
  • Garamsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rendam cumi asin dalam air hangat selama kurang lebih 30 menit untuk mengurangi kadar asinnya. Tiriskan dan potong-potong.

  2. 2

    Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

  4. 4

    Masukkan potongan cumi asin, gula merah, dan garam. Aduk rata.

  5. 5

    Tambahkan sedikit air jika perlu agar bumbu meresap. Masak hingga bumbu mengental dan cumi asin matang sempurna.

  6. 6

    Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika perlu. Angkat dan sajikan.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Sambal Roa Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSambal

Sambal Roa Tradisional

Sambal Roa otentik khas Manado yang kaya rasa, dibuat dari ikan roa asap yang dihaluskan dan dipadukan dengan cabai, tomat, dan bumbu rempah lainnya. Cocok sebagai pendamping berbagai hidangan.

45 mnt 180 kkal

Ikan Roa Asap · Cabai Merah Keriting · Cabai Rawit Merah · Tomat Merah

Sambal Cumi Asin Petai
80% autentik
SambalVariasi

Sambal Cumi Asin Petai

Variasi sambal cumi asin yang unik dengan tambahan petai, memberikan aroma khas dan rasa yang lebih kompleks.

40 mnt 220 kkal

Cumi asin · Petai · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah

Plecing Kangkung Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSayuran

Plecing Kangkung Tradisional

Hidangan sayuran kangkung segar yang direbus atau dikukus, disajikan dengan sambal plecing khas Bali yang pedas dan kaya rasa. Sambal ini terbuat dari cabai, tomat, terasi, dan bumbu lainnya.

25 mnt 180 kkal

Kangkung · Air · Cabai Merah Keriting · Cabai Rawit Merah