Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI
Sambal Teri Pete Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Sambal teri pete klasik yang kaya rasa, memadukan ikan teri asin yang gurih dengan petai segar yang khas, diolah dengan bumbu cabai dan rempah pilihan.
Bahan
- Ikan teri medan100 gram
- Pete2 papan
- Cabai merah keriting15 buah
- Cabai rawit merah5 buah
- Bawang merah8 siung
- Bawang putih4 siung
- Tomat merah1 buah
- Terasi bakar1 sendok teh
- Gula merah1 sendok teh
- Garamsecukupnya
- Minyak gorengsecukupnya
- Airsecukupnya
Langkah
- 1
Rendam ikan teri medan dalam air panas selama 15 menit, tiriskan.
- 2
Kupas pete dari kulitnya, belah dua.
- 3
Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi bakar.
- 4
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan.
- 5
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- 6
Masukkan ikan teri dan pete, aduk rata.
- 7
Tambahkan gula merah dan garam secukupnya, masak hingga bumbu meresap dan minyak sedikit terpisah.
- 8
Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
