DishkinDishkin
Kembali
Sate Ayam Madura Klasik
75 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
600 kkalKalori
35 gProtein
40 gKarbohidrat
35 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

AyamIndonesiaSate

Sate Ayam Madura Klasik

Hidangan tradisional · Indonesia

Sate ayam khas Madura yang otentik dengan bumbu kacang kental dan gurih, disajikan dengan lontong dan acar.

Bahan

Porsi4
  • Daging ayam fillet (paha/dada)500 gram
  • Tusuk sate20 buah
  • Kacang tanah goreng250 gram
  • Bawang putih5 siung
  • Bawang merah8 siung
  • Cabai merah keriting5 buah
  • Kemiri sangrai3 butir
  • Gula merah sisir2 sdm
  • Air asam jawa2 sdm
  • Kecap manis4 sdm
  • Garamsecukupnya
  • Merica bubuksecukupnya
  • Airsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Bahan acar: timun, bawang merah, cabai rawit, cuka, gulasecukupnya
  • Lontong1 bungkus

Langkah

  1. 1

    Potong daging ayam menjadi ukuran dadu, tusuk dengan tusuk sate.

  2. 2

    Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, kemiri, garam, dan merica.

  3. 3

    Goreng kacang tanah hingga matang, lalu haluskan bersama sedikit air hingga menjadi bumbu kacang.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu kacang halus, gula merah, air asam jawa, dan kecap manis. Aduk rata, tambahkan air secukupnya hingga kekentalan pas. Masak hingga bumbu matang dan berminyak.

  5. 5

    Bakar sate ayam di atas bara api atau teflon hingga matang dan sedikit gosong. Olesi dengan sisa bumbu kacang saat membakar.

  6. 6

    Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang, lontong, dan acar.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Sate Taichan Original
Hidangan tradisional
AyamIndonesiaSate

Sate Taichan Original

Sate ayam tanpa bumbu kacang yang khas, disajikan dengan sambal pedas dan perasan jeruk nipis. Daging ayam dibakar hingga matang sempurna dan sedikit gosong di pinggirannya untuk aroma smoky.

45 mnt 300 kkal

Dada ayam fillet · Tusuk sate · Jeruk nipis · Garam

Sate Klathak Bumbu Rujak
60% autentik
IndonesiaKreasiSate

Sate Klathak Bumbu Rujak

Inovasi sate klathak dengan bumbu rujak yang kaya rasa, memadukan gurih, pedas, dan sedikit manis untuk pengalaman kuliner yang berbeda.

70 mnt 500 kkal

Daging kambing atau ayam · Jeruji besi atau tusuk sate bambu · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah

Ayam Taliwang Bakar Tradisional
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Taliwang Bakar Tradisional

Ayam Taliwang bakar adalah hidangan ayam bakar khas Lombok yang terkenal dengan bumbu pedas dan gurihnya. Ayam dibelah dua atau empat, dibumbui dengan bumbu khas, lalu dibakar hingga matang sempurna.

75 mnt 550 kkal

Ayam kampung · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah

Sate Ayam Madura Bumbu Rujak
60% autentik
AyamKreasiSate

Sate Ayam Madura Bumbu Rujak

Kreasi sate ayam Madura dengan sentuhan bumbu rujak yang pedas, manis, dan asam, memberikan rasa yang unik dan menyegarkan.

60 mnt 580 kkal

Daging ayam fillet (paha/dada) · Tusuk sate · Bumbu halus rujak: cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, terasi · Gula merah

Sate Klathak Kambing
Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Klathak Kambing

Sate kambing otentik khas Yogyakarta yang dibakar menggunakan jeruji besi sebagai tusukan, menghasilkan tekstur daging yang empuk dan bumbu meresap sempurna.

60 mnt 480 kkal

Daging kambing (paha/has dalam) · Jeruji besi (stainless steel) · Bawang merah · Bawang putih