DishkinDishkin
Kembali
Sate Rembiga Asli Lombok
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
350 kkalKalori
30 gProtein
25 gKarbohidrat
15 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

AyamIndonesiaSate

Sate Rembiga Asli Lombok

Hidangan tradisional · Indonesia

Sate ayam khas Lombok dengan bumbu pedas manis yang meresap sempurna, disajikan dengan lontong dan sambal pelecing.

Bahan

Porsi4
  • Daging ayam fillet (paha/dada)500 gram
  • Tusuk sate20 buah
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Cabai merah keriting10 buah
  • Cabai rawit merah5 buah
  • Kunyit bakar1 cm
  • Jahe1 cm
  • Kemiri sangrai2 butir
  • Gula merah sisir2 sdm
  • Air asam jawa2 sdm
  • Garamsecukupnya
  • Lada hitam bubuksecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Lontongsecukupnya
  • Bahan Sambal Pelecing (opsional): Tomat, terasi, cabai, garamsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Potong daging ayam menjadi ukuran dadu sedang, tusuk dengan tusuk sate.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, kunyit, jahe, dan kemiri.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan gula merah, air asam jawa, garam, dan lada. Masak hingga bumbu mengental dan berminyak.

  4. 4

    Lumuri ayam yang sudah ditusuk dengan sebagian bumbu halus. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.

  5. 5

    Panggang sate di atas bara api atau teflon sambil diolesi sisa bumbu hingga matang dan berwarna kecoklatan.

  6. 6

    Sajikan sate rembiga dengan lontong dan sambal pelecing.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Taliwang Bakar Tradisional
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Taliwang Bakar Tradisional

Ayam Taliwang bakar adalah hidangan ayam bakar khas Lombok yang terkenal dengan bumbu pedas dan gurihnya. Ayam dibelah dua atau empat, dibumbui dengan bumbu khas, lalu dibakar hingga matang sempurna.

75 mnt 550 kkal

Ayam kampung · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah

Sate Taichan Original
Hidangan tradisional
AyamIndonesiaSate

Sate Taichan Original

Sate ayam tanpa bumbu kacang yang khas, disajikan dengan sambal pedas dan perasan jeruk nipis. Daging ayam dibakar hingga matang sempurna dan sedikit gosong di pinggirannya untuk aroma smoky.

45 mnt 300 kkal

Dada ayam fillet · Tusuk sate · Jeruk nipis · Garam

Ayam Betutu Khas Bali
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Betutu Khas Bali

Ayam Betutu adalah hidangan ayam utuh yang dibumbui rempah-rempah melimpah, dibungkus daun pisang, lalu direbus atau dipanggang hingga empuk dan bumbunya meresap sempurna. Hidangan ini kaya rasa, pedas, dan aromatik.

180 mnt 550 kkal

Ayam utuh · Daun pisang · Minyak goreng · Garam

Ayam Woku Belanga Tradisional
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Woku Belanga Tradisional

Ayam Woku Belanga adalah masakan ayam khas Manado yang kaya rempah dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit asam. Dimasak dalam wajan (belanga) dengan bumbu kuning yang kompleks dan daun-daunan aromatik.

75 mnt 480 kkal

Ayam potong · Serai · Daun pandan · Daun jeruk

Sate Klathak Bumbu Rujak
60% autentik
IndonesiaKreasiSate

Sate Klathak Bumbu Rujak

Inovasi sate klathak dengan bumbu rujak yang kaya rasa, memadukan gurih, pedas, dan sedikit manis untuk pengalaman kuliner yang berbeda.

70 mnt 500 kkal

Daging kambing atau ayam · Jeruji besi atau tusuk sate bambu · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah