DishkinDishkin
Kembali
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
350 kkalKalori
25 gProtein
15 gKarbohidrat
20 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

AyamSate

Sate Usus Ayam Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Sate usus ayam yang dibumbui rempah-rempah khas Indonesia, dibakar hingga matang sempurna dan disajikan dengan bumbu kacang.

Bahan

Porsi4
  • Usus ayam500 gram
  • Serai2 batang
  • Daun salam3 lembar
  • Lengkuas2 cm
  • Jahe2 cm
  • Bawang merah5 siung
  • Bawang putih3 siung
  • Ketumbar bubuk1 sendok teh
  • Kunyit bubuk1/2 sendok teh
  • Gula merah1 sendok makan
  • Kecap manis3 sendok makan
  • Air asam jawa2 sendok makan
  • Garamsecukupnya
  • Lada hitam bubuksecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Tusuk satesecukupnya
  • Bumbu kacangsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Bersihkan usus ayam, buang lapisan dalamnya, lalu potong-potong sesuai selera. Cuci bersih.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, lengkuas, dan jahe.

  3. 3

    Rebus usus ayam dengan serai, daun salam, dan sedikit garam hingga empuk. Tiriskan.

  4. 4

    Campurkan usus ayam rebus dengan bumbu halus, gula merah, kecap manis, air asam jawa, garam, dan lada hitam. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.

  5. 5

    Tusuk usus ayam yang sudah dibumbui dengan tusuk sate.

  6. 6

    Bakar sate usus di atas bara api atau teflon yang sudah diolesi sedikit minyak hingga matang dan sedikit gosong. Bolak-balik agar matang merata.

  7. 7

    Sajikan sate usus ayam selagi hangat dengan bumbu kacang.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Sate Klathak Ayam Sederhana
70% autentik
AyamMudahSate

Sate Klathak Ayam Sederhana

Versi lebih cepat dan mudah dari sate klathak menggunakan daging ayam, cocok untuk dinikmati kapan saja tanpa perlu jeruji besi khusus.

45 mnt 400 kkal

Daging ayam fillet (paha) · Tusuk sate (bambu) · Bawang merah · Bawang putih

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit

Sate Ayam Madura Bumbu Rujak
60% autentik
AyamKreasiSate

Sate Ayam Madura Bumbu Rujak

Kreasi sate ayam Madura dengan sentuhan bumbu rujak yang pedas, manis, dan asam, memberikan rasa yang unik dan menyegarkan.

60 mnt 580 kkal

Daging ayam fillet (paha/dada) · Tusuk sate · Bumbu halus rujak: cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, terasi · Gula merah

Mie Ayam Jamur Klasik
Hidangan tradisional
AyamJamurMie

Mie Ayam Jamur Klasik

Mie ayam jamur klasik yang kaya rasa, dengan topping ayam cincang dan jamur yang dimasak dengan bumbu gurih, disajikan dengan mie telur kenyal dan kuah kaldu ayam bening.

60 mnt 550 kkal

Mie telur kering · Dada ayam fillet · Jamur shiitake kering · Bawang putih

Sate Klathak Kambing
Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Klathak Kambing

Sate kambing otentik khas Yogyakarta yang dibakar menggunakan jeruji besi sebagai tusukan, menghasilkan tekstur daging yang empuk dan bumbu meresap sempurna.

60 mnt 480 kkal

Daging kambing (paha/has dalam) · Jeruji besi (stainless steel) · Bawang merah · Bawang putih