DishkinDishkin
Kembali
Seblak Ceker Pedas Gurih
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
450 kkalKalori
25 gProtein
30 gKarbohidrat
25 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

CekerIndonesiaPedas

Seblak Ceker Pedas Gurih

Hidangan tradisional · Indonesia

Seblak ceker klasik yang kaya rasa, pedas menggigit, dan gurih nikmat. Perpaduan sempurna antara ceker ayam empuk, kerupuk kenyal, dan bumbu rempah yang meresap.

Bahan

Porsi4
  • Ceker ayam500 gram
  • Kerupuk (udang, ikan, atau bawang)150 gram
  • Telur ayam2 butir
  • Bawang merah6 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Cabai rawit merah10-15 buah (sesuai selera)
  • Cabai merah keriting5 buah
  • Kencur1 ruas jari
  • Daun jeruk3 lembar
  • Serai1 batang, memarkan
  • Santan kental100 ml
  • Air700 ml
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasir1/2 sendok teh
  • Kaldu bubuk ayam1 sendok teh
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus ceker ayam hingga empuk. Sisihkan.

  2. 2

    Rendam kerupuk dalam air hangat hingga agak lunak. Tiriskan.

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah keriting, dan kencur.

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk dan serai, aduk rata.

  5. 5

    Masukkan telur, orak-arik hingga matang.

  6. 6

    Tuang air, masak hingga mendidih. Masukkan ceker ayam dan kerupuk yang sudah direndam.

  7. 7

    Tambahkan santan, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

  8. 8

    Masak hingga kuah mengental dan semua bumbu meresap. Koreksi rasa.

  9. 9

    Sajikan seblak ceker selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Seblak Ceker Mercon Bandung
85% autentik
BandungCekerIndonesia

Seblak Ceker Mercon Bandung

Variasi seblak ceker khas Bandung dengan tingkat kepedasan 'mercon' yang luar biasa. Menggunakan tambahan topping seperti sosis dan bakso untuk sensasi rasa yang lebih kaya.

50 mnt 480 kkal

Ceker ayam · Kerupuk (campur) · Sosis sapi/ayam, iris · Bakso sapi/ayam, iris

Oseng Mercon Tahu Jamur Pedas
60% autentik
IndonesiaPedasTumisan

Oseng Mercon Tahu Jamur Pedas

Variasi vegetarian dari Oseng Mercon, menggunakan tahu dan jamur sebagai pengganti daging. Tetap menawarkan sensasi pedas yang membakar lidah dengan cita rasa gurih.

40 mnt 280 kkal

Tahu putih · Jamur tiram atau shiitake · Cabai rawit merah · Bawang merah

Seblak Ceker Kilat
70% autentik
CekerCepat SajiIndonesia

Seblak Ceker Kilat

Versi lebih sederhana dan cepat dari seblak ceker, cocok untuk Anda yang ingin menikmati kelezatan seblak tanpa memakan waktu lama. Tetap pedas dan gurih.

25 mnt 500 kkal

Ceker ayam, rebus dan potong-potong · Kerupuk (warna-warni) · Mie instan (rasa ayam/sapi pedas) · Bumbu mie instan

Nasi Grombyang Khas Pemalang
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Grombyang Khas Pemalang

Nasi Grombyang adalah hidangan nasi khas Pemalang, Jawa Tengah, yang disajikan dengan kuah kaldu sapi berbumbu kaya rempah dan daging sapi suwir. Ciri khasnya adalah nasi yang sedikit basah oleh kuah dan disajikan dengan sambal oncom.

90 mnt 780 kkal

Beras · Daging sapi sandung lamur · Santan kental · Air kaldu sapi