DishkinDishkin
Kembali
Serabi Solo Tradisional
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
300 kkalKalori
4 gProtein
50 gKarbohidrat
8 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Jajanan PasarKue Tradisional

Serabi Solo Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Serabi Solo klasik yang lembut dan gurih, dimasak di atas bara api untuk aroma otentik. Disajikan dengan saus kinca gula merah yang manis.

Bahan

Porsi4
  • Tepung beras250 gram
  • Santan kental500 ml
  • Gula pasir50 gram
  • Garam1/2 sendok teh
  • Ragi instan1 sendok teh
  • Daun pandan1 lembar
  • Gula merah200 gram
  • Air100 ml

Langkah

  1. 1

    Campurkan tepung beras, gula pasir, garam, dan ragi instan dalam wadah. Aduk rata.

  2. 2

    Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil. Diamkan adonan selama 30 menit agar ragi aktif.

  3. 3

    Panaskan cetakan serabi (sebaiknya menggunakan wajan tanah liat di atas bara api) yang sudah diolesi sedikit minyak atau margarin.

  4. 4

    Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam cetakan panas. Masak hingga bagian atasnya berlubang-lubang dan pinggirnya mulai mengering.

  5. 5

    Lipat serabi menjadi setengah lingkaran.

  6. 6

    Untuk saus kinca: Rebus gula merah, air, dan daun pandan hingga gula larut dan mengental. Saring.

  7. 7

    Sajikan serabi selagi hangat dengan siraman saus kinca gula merah.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Hidangan tradisional
Hidangan UtamaJajanan Pasar

Tahu Kupat Solo Tradisional

Tahu Kupat Solo adalah hidangan khas Solo yang menyajikan tahu goreng yang dipotong-potong, disajikan dengan ketupat, tauge, kol, dan disiram kuah manis gurih yang terbuat dari air kelapa, gula merah, dan bumbu rempah. Disajikan dengan taburan bawang goreng dan kerupuk.

60 mnt 400 kkal

Tahu putih · Ketupat · Tauge · Kol