DishkinDishkin
Kembali
Serabi Solo Tradisional
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
300 kkalKalori
4 gProtein
50 gKarbohidrat
8 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Jajanan PasarKue Tradisional

Serabi Solo Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Serabi Solo klasik yang lembut dan gurih, dimasak di atas bara api untuk aroma otentik. Disajikan dengan saus kinca gula merah yang manis.

Bahan

Porsi4
  • Tepung beras250 gram
  • Santan kental500 ml
  • Gula pasir50 gram
  • Garam1/2 sendok teh
  • Ragi instan1 sendok teh
  • Daun pandan1 lembar
  • Gula merah200 gram
  • Air100 ml

Langkah

  1. 1

    Campurkan tepung beras, gula pasir, garam, dan ragi instan dalam wadah. Aduk rata.

  2. 2

    Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil. Diamkan adonan selama 30 menit agar ragi aktif.

  3. 3

    Panaskan cetakan serabi (sebaiknya menggunakan wajan tanah liat di atas bara api) yang sudah diolesi sedikit minyak atau margarin.

  4. 4

    Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam cetakan panas. Masak hingga bagian atasnya berlubang-lubang dan pinggirnya mulai mengering.

  5. 5

    Lipat serabi menjadi setengah lingkaran.

  6. 6

    Untuk saus kinca: Rebus gula merah, air, dan daun pandan hingga gula larut dan mengental. Saring.

  7. 7

    Sajikan serabi selagi hangat dengan siraman saus kinca gula merah.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Soto Banjar Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Banjar Tradisional

Soto Banjar adalah sup ayam khas Banjar, Kalimantan Selatan, yang kaya rempah dan beraroma kuat. Kuahnya bening kekuningan dengan bumbu khas seperti jintan, adas, dan pala, serta menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih otentik. Disajikan dengan pelengkap seperti soun, telur rebus, dan irisan jeruk nipis.

90 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Serai · Daun salam

Sate Padang Asli
Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Padang Asli

Sate Padang klasik yang kaya rasa, menggunakan daging sapi dan bumbu rempah khas Minang yang otentik.

120 mnt 500 kkal

Daging sapi (sandung lamur) · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, merica, jintan, pala) · Serai · Daun jeruk

Kari Ayam Klasik
Hidangan tradisional
IndonesiaKari

Kari Ayam Klasik

Kari ayam klasik yang kaya rasa dengan santan kental, rempah-rempah aromatik, dan potongan ayam empuk. Disajikan dengan nasi putih hangat.

60 mnt 550 kkal

Ayam, potong-potong · Kentang, potong dadu · Santan kental · Santan encer

Ayam Woku Belanga Tradisional
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Woku Belanga Tradisional

Ayam Woku Belanga adalah masakan ayam khas Manado yang kaya rempah dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit asam. Dimasak dalam wajan (belanga) dengan bumbu kuning yang kompleks dan daun-daunan aromatik.

75 mnt 480 kkal

Ayam potong · Serai · Daun pandan · Daun jeruk

Garang Asem Ayam Tradisional
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Garang Asem Ayam Tradisional

A classic Javanese dish featuring tender chicken pieces simmered in a fragrant, sour, and spicy broth, wrapped and steamed in banana leaves with a medley of fresh chilies and tomatoes.

75 mnt 320 kkal

Ayam potong dadu · Santan kental · Daun salam · Serai memarkan