DishkinDishkin
Kembali
Seruit Lampung Tradisional
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
450 kkalKalori
40 gProtein
20 gKarbohidrat
25 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

IkanIndonesia

Seruit Lampung Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Seruit Lampung adalah hidangan khas Lampung yang terbuat dari ikan bakar atau goreng yang disajikan dengan sambal terasi dan lalapan segar. Ciri khasnya adalah penggunaan tempoyak (fermentasi durian) yang memberikan aroma dan rasa unik.

Bahan

Porsi4
  • Ikan nila atau gurami500 gram
  • Tempoyak100 gram
  • Cabai merah keriting10 buah
  • Cabai rawit merah5 buah
  • Bawang merah5 siung
  • Bawang putih2 siung
  • Terasi bakar1 sendok teh
  • Tomat merah1 buah
  • Jeruk nipis1 buah
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasirsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Lalapan (timun, kol, kacang panjang, kemangi)secukupnya

Langkah

  1. 1

    Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

  2. 2

    Bakar atau goreng ikan hingga matang dan berwarna keemasan.

  3. 3

    Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi bakar, dan tomat.

  4. 4

    Goreng bumbu halus hingga harum. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Masak hingga matang.

  5. 5

    Campurkan sambal terasi dengan tempoyak. Aduk rata.

  6. 6

    Sajikan ikan bakar/goreng bersama sambal tempoyak dan lalapan segar.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Woku Belanga Tradisional
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Woku Belanga Tradisional

Ayam Woku Belanga adalah masakan ayam khas Manado yang kaya rempah dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit asam. Dimasak dalam wajan (belanga) dengan bumbu kuning yang kompleks dan daun-daunan aromatik.

75 mnt 480 kkal

Ayam potong · Serai · Daun pandan · Daun jeruk

Mie Gomak Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Gomak Tradisional

Mie Gomak klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu andaliman khas Batak yang memberikan sensasi pedas dan segar yang unik. Disajikan dengan kuah kental dan taburan bawang goreng.

45 mnt 600 kkal

Mie lidi · Santan kental · Air kaldu sapi · Bumbu andaliman