DishkinDishkin
Kembali
Soto Kudus Asli
90 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
380 kkalKalori
28 gProtein
18 gKarbohidrat
20 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaSup

Soto Kudus Asli

Hidangan tradisional · Indonesia

Soto Kudus otentik dengan kuah kaldu ayam bening yang kaya rasa, disajikan dengan suwiran ayam, tauge, dan telur rebus. Cita rasa gurih dan segar yang khas.

Bahan

Porsi4
  • Dada ayam500 gram
  • Sereh2 batang
  • Daun salam3 lembar
  • Lengkuas2 cm
  • Bawang putih5 siung
  • Bawang merah8 siung
  • Kunyit2 cm
  • Ketumbar bubuk1 sdt
  • Merica bubuk1/2 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Air2 liter
  • Tauge100 gram
  • Telur rebus4 butir
  • Seledrisecukupnya
  • Bawang gorengsecukupnya
  • Jeruk nipis1 buah
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus ayam bersama sereh, daun salam, dan lengkuas hingga matang. Angkat ayam, sisihkan kaldunya.

  2. 2

    Suwir-suwir daging ayam yang sudah direbus.

  3. 3

    Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, dan merica.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu ayam, masak hingga mendidih.

  5. 5

    Bumbui kaldu dengan garam secukupnya.

  6. 6

    Sajikan soto dalam mangkuk dengan suwiran ayam, tauge, telur rebus, seledri, dan bawang goreng. Beri perasan jeruk nipis.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Soto Banjar Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Banjar Tradisional

Soto Banjar adalah sup ayam khas Banjar, Kalimantan Selatan, yang kaya rempah dan beraroma kuat. Kuahnya bening kekuningan dengan bumbu khas seperti jintan, adas, dan pala, serta menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih otentik. Disajikan dengan pelengkap seperti soun, telur rebus, dan irisan jeruk nipis.

90 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Serai · Daun salam

Soto Ayam Lamongan Kuah Kuning
80% autentik
GurihSotoSup

Soto Ayam Lamongan Kuah Kuning

Variasi Soto Ayam Lamongan dengan kuah yang lebih pekat dan berwarna kuning cerah dari tambahan kemiri dan santan encer, memberikan rasa gurih yang berbeda.

75 mnt 450 kkal

Ayam kampung · Air · Santan encer · Sereh

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit