DishkinDishkin
Kembali
Soto Kudus Asli
90 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
380 kkalKalori
28 gProtein
18 gKarbohidrat
20 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaSup

Soto Kudus Asli

Hidangan tradisional · Indonesia

Soto Kudus otentik dengan kuah kaldu ayam bening yang kaya rasa, disajikan dengan suwiran ayam, tauge, dan telur rebus. Cita rasa gurih dan segar yang khas.

Bahan

Porsi4
  • Dada ayam500 gram
  • Sereh2 batang
  • Daun salam3 lembar
  • Lengkuas2 cm
  • Bawang putih5 siung
  • Bawang merah8 siung
  • Kunyit2 cm
  • Ketumbar bubuk1 sdt
  • Merica bubuk1/2 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Air2 liter
  • Tauge100 gram
  • Telur rebus4 butir
  • Seledrisecukupnya
  • Bawang gorengsecukupnya
  • Jeruk nipis1 buah
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus ayam bersama sereh, daun salam, dan lengkuas hingga matang. Angkat ayam, sisihkan kaldunya.

  2. 2

    Suwir-suwir daging ayam yang sudah direbus.

  3. 3

    Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, dan merica.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu ayam, masak hingga mendidih.

  5. 5

    Bumbui kaldu dengan garam secukupnya.

  6. 6

    Sajikan soto dalam mangkuk dengan suwiran ayam, tauge, telur rebus, seledri, dan bawang goreng. Beri perasan jeruk nipis.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Soto Sulung Surabaya Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Sulung Surabaya Tradisional

Soto Sulung Surabaya adalah hidangan sup kaya rasa yang berasal dari Surabaya, Jawa Timur. Dikenal dengan kuah kaldu ayam yang gurih dan kaya rempah, serta isian daging ayam suwir, telur rebus, dan pelengkap lainnya.

90 mnt 550 kkal

Dada ayam · Sereh · Daun salam · Lengkuas

Soto Ayam Lamongan Kuah Kuning
80% autentik
GurihSotoSup

Soto Ayam Lamongan Kuah Kuning

Variasi Soto Ayam Lamongan dengan kuah yang lebih pekat dan berwarna kuning cerah dari tambahan kemiri dan santan encer, memberikan rasa gurih yang berbeda.

75 mnt 450 kkal

Ayam kampung · Air · Santan encer · Sereh

Soto Kwali Boyolali Tradisional
Hidangan tradisional
SotoSup

Soto Kwali Boyolali Tradisional

Soto Kwali Boyolali otentik yang dimasak dalam kuali tanah liat, menghasilkan kuah kaldu ayam yang kaya rasa dan aroma rempah yang khas. Disajikan dengan suwiran ayam, tauge, dan taburan bawang goreng.

120 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Sereh · Daun salam · Lengkuas