DishkinDishkin
Kembali
Tom Yum Seafood Kuah Merah Pedas
35 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
250 kkalKalori
20 gProtein
12 gKarbohidrat
15 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

PedasSupThailand

Tom Yum Seafood Kuah Merah Pedas

85% autentik · Thailand

Variasi Tom Yum Seafood dengan kuah yang lebih kental dan rasa pedas yang lebih intens, menggunakan tambahan santan kental.

Bahan

Porsi4
  • Udang besar150 gram
  • Kerang100 gram
  • Cumi100 gram
  • Jamur jerami100 gram
  • Serai2 batang
  • Lengkuas3 cm
  • Daun jeruk5 lembar
  • Cabai rawit merah7-12 buah
  • Pasta cabai Thailand (Nam Prik Pao)3 sdm
  • Saus ikan3 sdm
  • Air jeruk nipis3 sdm
  • Santan kental100 ml
  • Kaldu ayam atau air800 ml
  • Garamsecukupnya
  • Gula1 sdt
  • Daun ketumbarsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Memarkan serai dan lengkuas, iris cabai rawit.

  2. 2

    Didihkan kaldu ayam atau air. Masukkan serai, lengkuas, dan daun jeruk. Rebus hingga harum.

  3. 3

    Masukkan pasta cabai Thailand dan irisan cabai rawit. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan jamur jerami, masak hingga setengah matang.

  5. 5

    Masukkan udang, kerang, dan cumi. Masak hingga seafood matang.

  6. 6

    Tuang santan kental, aduk perlahan. Masak sebentar hingga kuah panas, jangan sampai mendidih.

  7. 7

    Matikan api. Masukkan air jeruk nipis, saus ikan, dan gula. Aduk rata.

  8. 8

    Koreksi rasa. Tambahkan garam jika perlu.

  9. 9

    Sajikan panas dengan taburan daun ketumbar.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit

Kari Ayam Hijau Kilat
70% autentik
Kari CepatThailand

Kari Ayam Hijau Kilat

Versi cepat dan mudah dari kari ayam hijau Thailand, menggunakan pasta kari siap pakai dan bahan-bahan yang lebih sederhana. Cocok untuk makan malam di hari kerja.

30 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Santan instan · Pasta kari hijau siap pakai · Buncis

Soto Banjar Ayam Panggang
60% autentik
KreasiSup

Soto Banjar Ayam Panggang

Kreasi Soto Banjar dengan sentuhan berbeda, menggunakan ayam panggang sebagai pengganti ayam rebus. Aroma asap dari ayam panggang memberikan dimensi rasa baru pada kuah soto yang kaya rempah.

75 mnt 450 kkal

Ayam potong · Bumbu ungkep ayam (bawang putih, ketumbar, kunyit, garam) · Santan kental · Serai