DishkinDishkin
Kembali
Bakso Malang 'Nendang' Pedas
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
400 kkalKalori
28 gProtein
20 gKarbohidrat
22 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

BaksoIndonesiaPedasSup

Bakso Malang 'Nendang' Pedas

60% autentik · Indonesia

Variasi Bakso Malang dengan sentuhan pedas yang menggugah selera, menggunakan sambal ulek dan sedikit cabai rawit dalam kuahnya.

Bahan

Porsi4
  • Daging sapi giling400 gram
  • Tepung tapioka120 gram
  • Bawang putih halus3 siung
  • Garam1 sendok teh
  • Merica bubuk1 sendok teh
  • Kaldu bubuk sapi1 sendok teh
  • Air es80 gram
  • Air untuk kuah1.5 liter
  • Tulang sapi300 gram
  • Cabai merah keriting5 buah
  • Cabai rawit merah3 buah (sesuai selera)
  • Bawang merah2 siung
  • Bawang putih2 siung
  • Daun bawang1 batang
  • Bawang gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Buat adonan bakso: campurkan daging sapi giling, tepung tapioka, bawang putih halus, garam, merica, kaldu bubuk, dan air es. Uleni hingga kalis.

  2. 2

    Didihkan air, bentuk adonan bakso menjadi bulatan, masukkan ke air mendidih. Masak hingga mengapung, angkat.

  3. 3

    Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Tumis hingga harum.

  4. 4

    Rebus tulang sapi dengan air. Masukkan bumbu tumis pedas, garam, merica, dan daun bawang. Masak hingga kaldu gurih dan pedas.

  5. 5

    Sajikan bakso dalam mangkuk, siram dengan kuah pedas panas. Taburi bawang goreng.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Bakso Malang Komplit
Hidangan tradisional
BaksoIndonesiaSup

Bakso Malang Komplit

Bakso Malang komplit adalah hidangan sup bakso otentik yang kaya rasa, terdiri dari berbagai jenis bakso, tahu, pangsit goreng, dan mie, disajikan dalam kuah kaldu sapi yang gurih.

90 mnt 650 kkal

Daging sapi giling · Tepung tapioka · Putih telur · Bawang putih halus

Bakso Malang Sederhana
75% autentik
BaksoCepat SajiSup

Bakso Malang Sederhana

Versi lebih cepat dan mudah dari Bakso Malang, fokus pada bakso sapi dan kuah kaldu bening yang gurih, cocok untuk dinikmati kapan saja.

45 mnt 350 kkal

Daging sapi giling · Tepung sagu · Bawang putih halus · Garam