DishkinDishkin
Kembali
Udang Selingkuh Tradisional
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
480 kkalKalori
30 gProtein
40 gKarbohidrat
25 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

CamilanGorenganIndonesia

Udang Selingkuh Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Udang selingkuh adalah hidangan khas Indonesia yang menggunakan udang yang dibungkus dengan adonan tepung beras, lalu digoreng hingga renyah. Versi tradisional ini menonjolkan rasa asli udang dan tekstur adonan yang garing.

Bahan

Porsi4
  • Udang segar, kupas kulit sisakan ekor500 gram
  • Tepung beras150 gram
  • Tepung tapioka50 gram
  • Air es200 ml
  • Bawang putih, haluskan3 siung
  • Ketumbar bubuk1 sendok teh
  • Garam1 sendok teh
  • Merica bubuk1/2 sendok teh
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Daun bawang, iris tipis (opsional)1 batang

Langkah

  1. 1

    Campurkan tepung beras, tepung tapioka, bawang putih halus, ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk dalam mangkuk. Aduk rata.

  2. 2

    Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan licin. Jika menggunakan daun bawang, masukkan sekarang.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan dengan api sedang.

  4. 4

    Ambil satu per satu udang, celupkan ke dalam adonan tepung hingga seluruh bagian udang terlapisi.

  5. 5

    Masukkan udang yang sudah berbalut adonan ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Jangan terlalu banyak memasukkan udang sekaligus agar matang merata.

  6. 6

    Angkat udang selingkuh yang sudah matang, tiriskan minyaknya.

  7. 7

    Sajikan udang selingkuh selagi hangat dengan saus sambal atau cabai rawit.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Udang Selingkuh Kilat
75% autentik
Camilan CepatGorenganIndonesia

Udang Selingkuh Kilat

Versi lebih cepat dan sederhana dari udang selingkuh, cocok untuk camilan di sore hari atau lauk pendamping yang praktis. Menggunakan bumbu yang lebih ringkas namun tetap lezat.

30 mnt 350 kkal

Udang ukuran sedang, kupas · Tepung terigu serbaguna · Tepung maizena · Air dingin

Udang Selingkuh Sambal Matah
80% autentik
GorenganIndonesiaPedas

Udang Selingkuh Sambal Matah

Variasi udang selingkuh yang disajikan dengan sambal matah khas Bali yang segar dan pedas. Perpaduan udang goreng renyah dengan aroma serai, jeruk nipis, dan cabai menciptakan sensasi rasa yang unik.

50 mnt 420 kkal

Udang ukuran sedang, kupas kulit sisakan ekor · Tepung beras · Tepung maizena · Air dingin

Udang Keju Klasik
Hidangan tradisional
CamilanGorengan

Udang Keju Klasik

Udang segar yang dibalut adonan keju gurih dan digoreng hingga keemasan. Resep klasik yang disukai banyak orang.

30 mnt 380 kkal

Udang segar, kupas kulit sisakan ekor · Keju cheddar parut · Tepung terigu · Telur

Bakwan Udang Medan
85% autentik
GorenganIndonesiaRegional

Bakwan Udang Medan

Bakwan udang khas Medan yang menggunakan tambahan ebi (udang kering) untuk rasa yang lebih gurih dan aroma yang khas.

45 mnt 380 kkal

Udang segar, kupas, belah punggung · Ebi (udang kering), rendam air panas, tiriskan, cincang · Tepung terigu · Tepung tapioka

Soto Sulung Surabaya Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Sulung Surabaya Tradisional

Soto Sulung Surabaya adalah hidangan sup kaya rasa yang berasal dari Surabaya, Jawa Timur. Dikenal dengan kuah kaldu ayam yang gurih dan kaya rempah, serta isian daging ayam suwir, telur rebus, dan pelengkap lainnya.

90 mnt 550 kkal

Dada ayam · Sereh · Daun salam · Lengkuas