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Un classico intramontabile della cucina italiana, l'anatra all'arancia presenta un'anatra arrosto succulenta con una salsa agrodolce e aromatica a base di arance fresche, vino e spezie.
Anatra intera · Arance · Vino bianco secco · Brodo di pollo
Una variante regionale della faraona ripiena, tipica del Veneto, che unisce il sapore deciso della salsiccia con la dolcezza delle castagne e l'aroma delle erbe, per un piatto autunnale ricco e saporito.
Faraona · Salsiccia fresca · Castagne lesse · Pane raffermo a cubetti
Una versione più rapida della faraona ripiena, con un ripieno più leggero a base di erbe aromatiche, pangrattato e formaggio, cotta al forno per un risultato gustoso ma meno elaborato.
Faraona · Pangrattato · Parmigiano Reggiano grattugiato · Prezzemolo fresco tritato
Una faraona intera disossata e farcita con un ricco ripieno a base di carne macinata, erbe aromatiche, pane raffermo e frutta secca, poi arrostita fino a doratura. Un classico della cucina domenicale.
Faraona · Carne macinata di maiale · Pane raffermo · Latte
Un classico intramontabile della cucina italiana, l'agnello viene cotto lentamente al forno con patate, rosmarino e aglio fino a diventare tenerissimo e dorato. Un piatto rustico e saporito, perfetto per le occasioni speciali.
Agnello (spalla o coscia) · Patate · Aglio · Rosmarino fresco
