Pollo 'Marry Me' Classico
Piatto tradizionale · Italian-American
Un piatto di pollo cremoso e saporito, reso irresistibile da una salsa ricca a base di pomodori secchi, aglio, panna e parmigiano. Perfetto per un'occasione speciale.
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Ingredienti
- Petto di pollo4
- Olio d'oliva extra vergine2 cucchiai
- Aglio4 spicchi, tritati
- Pomodori secchi sott'olio1/2 tazza, tritati
- Brodo di pollo1 tazza
- Panna da cucina1 tazza
- Parmigiano Reggiano grattugiato1/2 tazza
- Spinaci freschi2 tazze
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
- Basilico frescoper guarnire
Passaggi
- 1
Salare e pepare i petti di pollo su entrambi i lati.
- 2
Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto.
- 3
Rosolare i petti di pollo per 5-7 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa. Mettere da parte.
- 4
Nella stessa padella, aggiungere l'aglio tritato e soffriggere per circa 1 minuto finché non sarà fragrante.
- 5
Aggiungere i pomodori secchi tritati e cuocere per un altro minuto.
- 6
Versare il brodo di pollo e portare a ebollizione, raschiando il fondo della padella per staccare eventuali residui.
- 7
Ridurre la fiamma e incorporare la panna da cucina e il Parmigiano grattugiato. Mescolare fino a ottenere una salsa liscia.
- 8
Aggiungere gli spinaci freschi e cuocere finché non appassiscono, circa 2-3 minuti.
- 9
Riportare i petti di pollo nella padella con la salsa. Coprire e cuocere a fuoco basso per 5 minuti per far amalgamare i sapori.
- 10
Servire il pollo nappato con la salsa, guarnito con basilico fresco.
